夏日炎炎，气温升高，人体容易出汗，导致体内水分和电解质流失，此时，一碗清凉解暑的三豆汤便成了养生保健的佳品。三豆汤以芸豆、海带和绿豆为主要原料，具有清热解毒、消暑利湿的功效，适合全家老少饮用。
芸豆海带绿豆三豆汤的原料及功效
芸豆
芸豆，又称白豆、白芸豆，富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和多种维生素，具有以下功效：
- 健脾养胃：芸豆中的膳食纤维有助于改善肠道功能，促进消化吸收。
- 降低血脂：芸豆中的植物蛋白和膳食纤维有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。
- 抗氧化：芸豆中的多种维生素和矿物质具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。
海带
海带是一种富含碘、钙、铁、钾等矿物质的海藻，具有以下功效：
- 清热解毒：海带中的碘元素有助于调节甲状腺功能，清热解毒。
- 降血压：海带中的钾元素有助于降低血压，预防高血压。
- 降血脂：海带中的植物纤维有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。
绿豆
绿豆是一种具有清热解毒、消暑利湿功效的豆类，具有以下功效：
- 清热解毒：绿豆中的绿豆苷、绿豆素等成分具有清热解毒作用，适合夏日食用。
- 消暑利湿：绿豆中的植物蛋白和膳食纤维有助于改善消化功能，消暑利湿。
- 抗氧化：绿豆中的多种维生素和矿物质具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。
三豆汤的制作方法
准备材料
- 芸豆 50克
- 海带 50克
- 绿豆 50克
- 清水 1000毫升
- 冰糖 适量
制作步骤
- 将芸豆、海带和绿豆分别用清水浸泡2小时，使其充分吸水膨胀。
- 将泡好的芸豆、海带和绿豆放入锅中，加入清水。
- 用大火将水烧开后，转小火慢炖1小时，期间不时搅拌，防止糊底。
- 待豆子煮至软烂，加入适量冰糖，继续炖煮5分钟，至冰糖溶化。
- 关火，待三豆汤冷却后即可饮用。
三豆汤的食用注意事项
- 三豆汤性质寒凉，脾胃虚寒者不宜多饮。
- 三豆汤中的绿豆性寒，孕妇和哺乳期妇女应慎用。
- 三豆汤中的芸豆和海带含有较多草酸，不宜与高钙食物同食。
夏日炎炎，一碗清凉解暑的三豆汤，不仅能给家人带来健康，还能增进亲子感情。赶快动手制作吧，让这个夏天变得清凉又健康！