夏日炎炎，气温升高，人体容易出现内热、口干舌燥等症状。这时候，一款既美味又具有养生功效的凉拌菜就显得尤为重要。今天，就为大家介绍一道夏日养生必备的凉拌石斛兰花，清热解毒，美容养颜，让你在享受美食的同时，还能呵护身体健康。
准备食材
- 石斛兰花：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 香菜：适量
- 花椒：适量
- 醋：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 香油：适量
制作步骤
- 石斛兰花处理：将石斛兰花洗净，去掉根部和老叶，切成小段备用。
- 蒜姜香菜处理：大蒜和生姜分别切成末，香菜切成小段。
- 焯水：锅中加水煮沸，放入石斛兰花焯水约1分钟，捞出后放入冷水中浸泡，以保持颜色鲜亮。
- 凉拌：将焯好水的石斛兰花捞出，沥干水分，放入大碗中。
- 调味：在石斛兰花中加入蒜末、姜末、香菜段、花椒、醋、酱油、糖、盐和香油，搅拌均匀。
- 装盘：将调好味的石斛兰花装盘，即可上桌享用。
养生功效
- 清热解毒：石斛兰花具有清热解毒的功效，可以帮助消除夏日内热，缓解口干舌燥等症状。
- 美容养颜：石斛兰花富含多种营养成分，如氨基酸、维生素等，有助于养颜美容，延缓衰老。
- 增强免疫力：石斛兰花中的多糖成分可以增强人体免疫力，提高抵抗力。
小贴士
- 选择石斛兰花时，要挑选颜色鲜亮、叶片肥厚的，这样口感更好。
- 焯水时间不宜过长，以免石斛兰花失去口感和营养成分。
- 根据个人口味，可以适当调整调料的比例。
夏日炎炎，凉拌石斛兰花是一道既美味又养生的佳肴。赶快动手尝试一下吧，让你的夏日生活更加健康、愉快！