炎炎夏日，一杯冰镇果汁或是酸酸甜甜的水果罐头，简直是解暑的绝佳选择。自制水果罐头不仅能够保留水果的营养，还能享受制作过程中的乐趣。下面，就让我来教你几款简单又健康的水果罐头做法，让你的夏日更加清凉！
1. 芒果罐头
准备材料：
- 芒果 2个
- 白糖 100g
- 柠檬 1个
制作步骤：
- 芒果洗净去核：将芒果洗净，用刀沿着芒果的果核切开，取出果肉，切成小块。
- 加糖腌制：将切好的芒果块放入碗中，撒上白糖，加入少许柠檬汁，拌匀后腌制30分钟。
- 煮沸消毒：将玻璃罐洗净，煮沸消毒，沥干水分。
- 装罐：将腌制好的芒果连同汤汁一起倒入消毒好的玻璃罐中，密封罐口。
- 水浴法：将装好水果的玻璃罐放入锅中，加入足够的水，水浴加热至沸腾后，保持沸腾状态30分钟。
小贴士：
- 芒果切片时，可以先用盐水浸泡，可以防止芒果氧化变色。
- 芒果罐头可以冷藏保存，保质期约为1个月。
2. 樱桃罐头
准备材料：
- 樱桃 500g
- 白糖 150g
- 柠檬 1个
制作步骤：
- 樱桃洗净去核：将樱桃洗净，用小刀沿着樱桃的蒂部切一圈，轻轻一掰，去掉果核。
- 加糖腌制：将去核的樱桃放入碗中，撒上白糖，加入少许柠檬汁，拌匀后腌制30分钟。
- 煮沸消毒：将玻璃罐洗净，煮沸消毒，沥干水分。
- 装罐：将腌制好的樱桃连同汤汁一起倒入消毒好的玻璃罐中，密封罐口。
- 水浴法：将装好水果的玻璃罐放入锅中，加入足够的水，水浴加热至沸腾后，保持沸腾状态30分钟。
小贴士：
- 樱桃去核时，可以用手轻轻一捏，果核就会很容易地脱出。
- 樱桃罐头可以冷藏保存，保质期约为2个月。
3. 西瓜罐头
准备材料：
- 西瓜 1个
- 白糖 100g
- 柠檬 1个
制作步骤：
- 西瓜切块：将西瓜洗净，去皮去籽，切成小块。
- 加糖腌制：将切好的西瓜块放入碗中，撒上白糖，加入少许柠檬汁，拌匀后腌制30分钟。
- 煮沸消毒：将玻璃罐洗净，煮沸消毒，沥干水分。
- 装罐：将腌制好的西瓜连同汤汁一起倒入消毒好的玻璃罐中，密封罐口。
- 水浴法：将装好水果的玻璃罐放入锅中，加入足够的水，水浴加热至沸腾后，保持沸腾状态30分钟。
小贴士：
- 西瓜切块时，可以用牙签将籽剔除。
- 西瓜罐头可以冷藏保存，保质期约为1个月。
夏日炎炎，快来试试这些简单又健康的水果罐头做法，为你的夏日增添一份清凉吧！