炎炎夏日,一杯冰镇果汁或是酸酸甜甜的水果罐头,简直是解暑的绝佳选择。自制水果罐头不仅能够保留水果的营养,还能享受制作过程中的乐趣。下面,就让我来教你几款简单又健康的水果罐头做法,让你的夏日更加清凉!
1. 芒果罐头
准备材料:
- 芒果 2个
- 白糖 100g
- 柠檬 1个
制作步骤:
- 芒果洗净去核:将芒果洗净,用刀沿着芒果的果核切开,取出果肉,切成小块。
- 加糖腌制:将切好的芒果块放入碗中,撒上白糖,加入少许柠檬汁,拌匀后腌制30分钟。
- 煮沸消毒:将玻璃罐洗净,煮沸消毒,沥干水分。
- 装罐:将腌制好的芒果连同汤汁一起倒入消毒好的玻璃罐中,密封罐口。
- 水浴法:将装好水果的玻璃罐放入锅中,加入足够的水,水浴加热至沸腾后,保持沸腾状态30分钟。
小贴士:
- 芒果切片时,可以先用盐水浸泡,可以防止芒果氧化变色。
- 芒果罐头可以冷藏保存,保质期约为1个月。
2. 樱桃罐头
准备材料:
- 樱桃 500g
- 白糖 150g
- 柠檬 1个
制作步骤:
- 樱桃洗净去核:将樱桃洗净,用小刀沿着樱桃的蒂部切一圈,轻轻一掰,去掉果核。
- 加糖腌制:将去核的樱桃放入碗中,撒上白糖,加入少许柠檬汁,拌匀后腌制30分钟。
- 煮沸消毒:将玻璃罐洗净,煮沸消毒,沥干水分。
- 装罐:将腌制好的樱桃连同汤汁一起倒入消毒好的玻璃罐中,密封罐口。
- 水浴法:将装好水果的玻璃罐放入锅中,加入足够的水,水浴加热至沸腾后,保持沸腾状态30分钟。
小贴士:
- 樱桃去核时,可以用手轻轻一捏,果核就会很容易地脱出。
- 樱桃罐头可以冷藏保存,保质期约为2个月。
3. 西瓜罐头
准备材料:
- 西瓜 1个
- 白糖 100g
- 柠檬 1个
制作步骤:
- 西瓜切块:将西瓜洗净,去皮去籽,切成小块。
- 加糖腌制:将切好的西瓜块放入碗中,撒上白糖,加入少许柠檬汁,拌匀后腌制30分钟。
- 煮沸消毒:将玻璃罐洗净,煮沸消毒,沥干水分。
- 装罐:将腌制好的西瓜连同汤汁一起倒入消毒好的玻璃罐中,密封罐口。
- 水浴法:将装好水果的玻璃罐放入锅中,加入足够的水,水浴加热至沸腾后,保持沸腾状态30分钟。
小贴士:
- 西瓜切块时,可以用牙签将籽剔除。
- 西瓜罐头可以冷藏保存,保质期约为1个月。
夏日炎炎,快来试试这些简单又健康的水果罐头做法,为你的夏日增添一份清凉吧!
