配方一：经典香草雪糕
材料准备
- 牛奶：500毫升
- 糖：100克
- 鸡蛋：2个（蛋黄）
- 香草豆荚：1根
- 盐：少许
制作步骤
- 将牛奶和糖放入锅中，用中火加热至糖完全溶解。
- 加入香草豆荚，继续加热至牛奶开始冒泡。
- 关火，让牛奶冷却至室温。
- 在另一个碗中，将蛋黄和盐混合，用打蛋器打发至体积膨胀。
- 慢慢将冷却的牛奶倒入蛋黄液中，边倒边搅拌。
- 将混合好的牛奶液倒回锅中，用中火加热至即将沸腾，但不冒泡。
- 立即离火，继续搅拌至冷却。
- 将冷却后的牛奶液倒入模具中，放入冰箱冷冻4-6小时。
配方二：草莓雪糕
材料准备
- 牛奶：500毫升
- 糖：100克
- 草莓：300克（去籽）
- 柠檬汁：1汤匙
制作步骤
- 将草莓洗净，切成小块，用搅拌机打成泥。
- 将草莓泥、牛奶和糖混合，搅拌均匀。
- 加入柠檬汁，调整酸甜度。
- 将混合好的液体倒入模具中，放入冰箱冷冻4-6小时。
配方三：巧克力雪糕
材料准备
- 牛奶：500毫升
- 糖：100克
- 巧克力：100克（切碎）
- 咖啡粉：1汤匙（可选）
制作步骤
- 将牛奶和糖混合，加热至糖完全溶解。
- 加入切碎的巧克力，搅拌至巧克力完全融化。
- 如有需要，加入咖啡粉，搅拌均匀。
- 将混合好的液体倒入模具中，放入冰箱冷冻4-6小时。
配方四：椰香雪糕
材料准备
- 牛奶：500毫升
- 糖：100克
- 椰奶：200毫升
- 椰蓉：适量
制作步骤
- 将牛奶、椰奶和糖混合，加热至糖完全溶解。
- 将混合好的液体倒入模具中，放入冰箱冷冻2小时。
- 取出雪糕，撒上椰蓉，重新放入冰箱冷冻至凝固。
配方五：芒果雪糕
材料准备
- 牛奶：500毫升
- 糖：100克
- 芒果：300克（去核，切小块）
- 淡奶油：200毫升
制作步骤
- 将芒果和糖混合，用搅拌机打成泥。
- 将牛奶、淡奶油和芒果泥混合，搅拌均匀。
- 将混合好的液体倒入模具中，放入冰箱冷冻4-6小时。
以上五种雪糕配方简单易学，在家轻松制作，为炎炎夏日带来一丝清凉。快来尝试吧！