夏日炎炎，一杯清凉的甜品无疑能带来一丝丝的凉意。今天，就让我们来学习如何在家自制一份美味的生椰芒果烧仙草冻，让你的夏日更加清爽。
准备材料
- 烧仙草粉 50g
- 生椰水 500ml
- 芒果 2个
- 糖 适量
- 吉利丁片 10g
- 冷水 适量
制作步骤
步骤一：烧仙草粉溶解
- 取一个干净的锅，加入500ml的生椰水。
- 将生椰水加热至微沸，然后关火。
- 将50g的烧仙草粉慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，直到烧仙草粉完全溶解。
步骤二：吉利丁片溶解
- 将10g的吉利丁片放入冷水中浸泡10分钟，使其充分吸水膨胀。
- 将浸泡好的吉利丁片取出，放入烧仙草水中，搅拌均匀。
步骤三：加入糖和芒果
- 根据个人口味，加入适量的糖，搅拌均匀。
- 将芒果洗净，去皮去核，切成小块备用。
步骤四：倒入模具
- 将搅拌好的烧仙草液倒入模具中。
- 将芒果块均匀地分布在烧仙草冻上。
步骤五：冷藏凝固
- 将模具放入冰箱中，冷藏4小时以上，直到烧仙草冻完全凝固。
- 取出烧仙草冻，用刀子轻轻沿着模具边缘划一圈，使其脱离模具。
小贴士
- 烧仙草粉的溶解过程中，要不断搅拌，防止烧仙草粉结块。
- 吉利丁片的使用量可以根据个人喜好调整，但不要过多，以免影响口感。
- 芒果可以根据个人喜好选择成熟的程度，成熟的芒果口感更佳。
- 如果喜欢，可以在烧仙草冻中加入其他水果，如西瓜、葡萄等。
夏日炎炎，一份美味的生椰芒果烧仙草冻，让你在家就能享受到清凉的甜品。快来试试这份秘籍，为你的夏日增添一份清凉吧！