夏日炎炎，阳光炙烤着大地，让人不禁渴望一份清凉。森林公园里的凉糕凉粉，作为传统的夏日解暑甜品，不仅美味，而且制作简单。今天，就让我们一起学习如何自制这份清凉美食，迎接一个清凉的夏天吧！
凉糕的制作
准备材料
- 粘米粉：200克
- 汤圆粉：100克
- 清水：适量
- 红糖：适量
- 花生碎：适量
- 枸杞：适量
制作步骤
- 和面：将粘米粉和汤圆粉混合，加入适量的清水，揉成光滑的面团。
- 蒸制：将面团分成小剂子，放入蒸锅中，蒸至熟透。
- 切块：将蒸熟的凉糕取出，切成小块。
- 煮糖水：在锅中加入适量的清水和红糖，煮至红糖溶化。
- 装盘：将切好的凉糕放入碗中，倒入煮好的糖水，撒上花生碎和枸杞即可。
凉粉的制作
准备材料
- 淀粉：200克
- 清水：适量
- 红糖：适量
- 花生碎：适量
- 枸杞：适量
制作步骤
- 和面：将淀粉加入适量的清水，搅拌均匀，形成糊状。
- 蒸制：将搅拌好的淀粉糊倒入蒸碗中，放入蒸锅中，蒸至凝固。
- 切块：将蒸好的凉粉取出，切成小块。
- 煮糖水：在锅中加入适量的清水和红糖，煮至红糖溶化。
- 装盘：将切好的凉粉放入碗中，倒入煮好的糖水，撒上花生碎和枸杞即可。
夏日清凉小贴士
- 制作凉糕和凉粉时，注意火候，避免蒸煮时间过长或过短。
- 可以根据自己的口味，在糖水中加入其他水果或食材，如葡萄干、山楂等。
- 凉糕和凉粉在炎炎夏日食用最佳，冷藏后口感更佳。
让我们一起动手，制作一份清凉的凉糕凉粉，为这个夏天增添一份清凉吧！