夏天，阳光炽热，空气潮湿，让人感到闷热难耐。这时候，一杯清凉解暑的饮品或者甜品就变得尤为重要。今天，就让我来教大家如何自制清爽的西米露水果凉粉，让你在家也能轻松解锁夏日消暑新姿势！
准备材料
西米露
- 西米：100克
- 红糖：适量
- 水：适量
水果凉粉
- 凉粉粉：50克
- 清水：500毫升
- 红糖：适量
- 柠檬汁：少许
水果
- 芒果：1个
- 芒果丁：适量
- 草莓：适量
- 草莓丁：适量
- 西瓜：适量
- 西瓜丁：适量
配料
- 椰汁：适量
- 珍珠糖：适量
西米露制作步骤
- 煮西米：将西米放入沸水中，煮至透明，捞出备用。期间需要不断搅拌，以防西米粘锅。
- 加糖：将煮好的西米放入糖水中，搅拌均匀，让西米充分吸收糖分。
- 冷却：将西米放入冰箱冷藏，冷却至室温。
水果凉粉制作步骤
- 泡凉粉粉：将凉粉粉倒入清水中，搅拌均匀，静置30分钟。
- 煮凉粉：将泡好的凉粉水倒入锅中，加入红糖，煮至凉粉凝固，关火。
- 冷却：将煮好的凉粉放入冰箱冷藏，冷却至室温。
水果拼盘制作步骤
- 切水果：将芒果、草莓、西瓜等水果切成丁状。
- 装盘：将水果丁放入盘中，摆成美丽的图案。
组合步骤
- 倒西米露：将冷却后的西米露倒入玻璃杯中。
- 加水果凉粉：将冷却后的水果凉粉倒入西米露中。
- 加椰汁：在水果凉粉上倒入适量的椰汁。
- 加珍珠糖：在椰汁上撒上适量的珍珠糖。
小贴士
- 西米露和水果凉粉都可以根据个人口味调整糖量。
- 水果的选择可以根据个人喜好进行调整，如添加木瓜、葡萄等。
- 珍珠糖在制作过程中要小心，以免烫伤。
夏日炎炎，一杯清凉的西米露水果凉粉，让你在炎热的夏天感受到一丝丝的清凉。快来试试吧！