引言
夏日炎炎，一杯冰镇饮料或一块冰爽的冰淇淋总是能让人瞬间降温。今天，就让我们来学习如何自制美味M曲奇冰淇淋，让你在家也能轻松享受冰爽的夏日时光。
准备材料
要制作M曲奇冰淇淋，你需要以下材料：
- M曲奇饼干：300克
- 牛奶：500毫升
- 糖：50克
- 鸡蛋：2个
- 淡奶油：200毫升
- 香草精：1茶匙
- 水果（如草莓、蓝莓等）：适量（可选）
制作步骤
步骤一：准备曲奇饼干
- 将M曲奇饼干放入食品加工机中，打成碎末。
- 将碎末倒入一个大碗中，加入融化的黄油（约50克），搅拌均匀，使曲奇碎末粘稠。
步骤二：制作冰淇淋液
- 在一个大碗中，加入牛奶、糖和香草精，搅拌均匀。
- 分离鸡蛋，将蛋黄和蛋白分别放入两个碗中。
- 将蛋黄液倒入牛奶混合物中，搅拌均匀。
- 在另一个锅中，加入蛋黄液和牛奶混合物，用中火加热，不断搅拌，直到混合物变得浓稠。
- 离火，加入蛋白，继续搅拌，直到完全混合。
步骤三：加入淡奶油
- 将淡奶油打发至软性发泡。
- 将打发好的淡奶油加入冰淇淋液中，搅拌均匀。
步骤四：混合曲奇碎末
- 将曲奇碎末倒入冰淇淋液中，轻轻搅拌均匀。
步骤五：冷冻
- 将混合好的冰淇淋液倒入冰淇淋机中，按照机器说明进行冷冻。
- 如果没有冰淇淋机，可以将混合液倒入模具中，放入冰箱冷冻4-5小时，每隔1小时搅拌一次，以确保曲奇碎末均匀分布。
步骤六：装饰
- 冻结好的冰淇淋取出，用勺子挖成球状。
- 可以根据个人喜好，在冰淇淋上撒上水果或其他装饰。
结语
夏日炎炎，自制M曲奇冰淇淋不仅能让你享受冰爽的时光，还能让你体验到DIY的乐趣。快动手试试吧，相信你一定会做出美味的冰淇淋！