夏日炎炎，一杯清凉的茶香虾仁汤不仅能消暑解渴，还能带来满满的幸福感。今天，就让我们一起探索如何轻松学会这道健康又美味的茶香虾仁烹饪法吧！
准备工作
材料清单
- 虾仁 300克
- 龙井茶 10克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
工具清单
- 炒锅
- 剪刀
- 刀
- 筷子
- 碗
烹饪步骤
步骤一：虾仁处理
- 将虾仁清洗干净，去掉虾线。
- 用剪刀将虾仁背部剪开，方便入味。
- 将虾仁放入碗中，加入适量的料酒、盐和白胡椒粉，抓匀腌制10分钟。
步骤二：茶香浸泡
- 将龙井茶放入茶壶中，加入适量的热水，泡制3-5分钟。
- 将泡好的茶水过滤，留下茶汤备用。
步骤三：炒制
- 锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。
- 放入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色。
- 加入适量的生姜和大葱，继续翻炒。
- 倒入茶汤，大火烧开后转小火煮5分钟。
步骤四：调味
- 加入适量的盐和鸡精，调味。
- 翻炒均匀，使虾仁充分吸收茶香。
步骤五：出锅装盘
- 将炒好的茶香虾仁倒入盘中，即可享用。
小贴士
- 虾仁腌制时间不宜过长，以免影响口感。
- 茶汤不宜过多，以免影响虾仁的口感。
- 炒制虾仁时，火候不宜过大，以免虾仁变老。
夏日炎炎，学会这道茶香虾仁烹饪法，让你在炎炎夏日中，享受健康美味的滋味。快来动手尝试一下吧！