夏日炎炎，是不是觉得口干舌燥，食欲不振？别担心，今天就来教大家制作一款美味又解暑的汽水冰淇淋饼干。这款饼干结合了冰淇淋的清凉和饼干的香脆，简直是夏日解暑的神器！下面，就让我们一起来动手制作吧！
准备材料
- 汽水：200毫升
- 低筋面粉：100克
- 糖粉：50克
- 黄油：50克
- 鸡蛋：1个
- 柠檬皮屑：少许（可选）
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，形成面团。
- 如有需要，可以加入少许柠檬皮屑，增加风味。
步骤二：制作冰淇淋
- 将汽水倒入一个容器中，放入冰箱冷藏至冰凉。
- 从冰箱中取出面团，用手揉搓成小球，放入冰箱冷冻至硬。
- 将硬化的面团取出，放入冰淇淋机中，根据冰淇淋机的说明进行制作。
步骤三：制作饼干
- 将冷藏后的面团取出，揉搓成长条状。
- 将长条面团切成小段，用手搓成小球。
- 将小球放入烤盘中，预热烤箱至180℃，放入烤箱烘烤约10分钟，直至表面金黄。
美味提示
- 制作冰淇淋时，可以根据个人口味选择不同的汽水，如柠檬汽水、草莓汽水等。
- 制作饼干时，可以在面团中加入一些巧克力豆、坚果等，增加口感和营养。
- 烘烤饼干时，注意观察，避免烤糊。
夏日炎炎，来一款清凉美味的汽水冰淇淋饼干，让你在炎热的夏天感受到一丝丝清凉。快快动手制作吧，与家人朋友一起分享这份甜蜜的夏日时光！