夏天来了，阳光明媚，炎炎夏日，一杯冰爽的奶茶再好不过。但你是否想过，将奶茶与雪糕结合，创造出一款别具一格的抹茶珍珠奶茶雪糕呢？今天，就让我来教你如何在家自制这款夏日清凉佳品。
抹茶珍珠奶茶雪糕的材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 高筋面粉：100克
- 白砂糖：50克
- 珍珠粉：10克
- 水淀粉：30克
- 红茶包：1个
- 牛奶：250毫升
- 椰奶：250毫升
- 抹茶粉：10克
- 冰淇淋：500克
- 椰果：适量
- 水果：适量（如草莓、蓝莓等）
制作抹茶珍珠奶茶雪糕的步骤
步骤一：制作珍珠
- 将高筋面粉、白砂糖、珍珠粉、水淀粉混合，加入适量的水，揉成面团。
- 将面团搓成小珍珠形状，放入沸水中煮至透明。
- 捞出珍珠，用清水冲洗干净，沥干水分。
步骤二：制作奶茶
- 将红茶包放入热水中，泡出茶香。
- 将泡好的红茶倒入锅中，加入牛奶和椰奶，搅拌均匀。
- 煮沸后，加入抹茶粉，搅拌均匀。
步骤三：制作雪糕
- 将冰淇淋倒入搅拌机中，加入奶茶，搅拌均匀。
- 将搅拌好的冰淇淋倒入模具中，放入珍珠和椰果。
- 放入冰箱冷冻4小时，待雪糕凝固。
步骤四：装饰
- 将雪糕取出，切成小块。
- 在雪糕上放上水果，即可享用。
抹茶珍珠奶茶雪糕的注意事项
- 珍珠不宜煮太久，以免煮烂。
- 奶茶要煮开后加入抹茶粉，否则抹茶粉容易沉淀。
- 雪糕要冷冻足够的时间，否则容易融化。
夏日炎炎，一杯抹茶珍珠奶茶雪糕，让你在炎炎夏日中感受到一丝清凉。快快动手尝试吧，让你的夏天更加美好！