夏日炎炎，冰淇淋成了许多人的解暑神器。然而，市售的冰淇淋往往含有较高的糖分和添加剂。今天，就让我们一起动手，用简单易得的食材在家自制迷你小屋雪糕，享受健康又美味的冰淇淋时光。
准备材料
主料
- 牛奶：500ml
- 离乳糖奶粉：100g
- 鸡蛋：2个（蛋黄和蛋白分离）
辅料
- 淡奶油：200ml
- 细砂糖：50g
- 水果（如草莓、蓝莓等）：适量
- 巧克力碎片：适量
制作步骤
1. 制作雪糕糊
- 将牛奶、离乳糖奶粉倒入锅中，搅拌均匀。
- 将锅置于火上，用小火加热至沸腾，期间不断搅拌。
- 煮沸后，离火，加入蛋黄和细砂糖，继续搅拌均匀。
- 将锅放回火上，用小火煮约5分钟，期间不断搅拌，防止糊底。
- 煮至糊状，离火，加入淡奶油，搅拌均匀。
2. 制作雪糕模具
- 取一个雪糕模具，将水果洗净切成小块。
- 将巧克力碎片放入模具底部，摆成小屋形状。
- 将切好的水果摆放在巧克力碎片上。
3. 倒入雪糕糊
- 将煮好的雪糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡。
- 将模具放入冰箱冷冻层，冷冻约4小时。
4. 取出雪糕
- 冻好的雪糕取出，用牙签轻轻插入雪糕底部，旋转几下，使其脱模。
- 将雪糕放在盘子里，撒上一些巧克力碎片作为装饰。
小贴士
- 牛奶和离乳糖奶粉的比例可以根据个人口味调整。
- 淡奶油的用量可以根据个人喜好增减。
- 水果和巧克力碎片的种类可以根据个人喜好选择。
- 冻制时间可以根据雪糕的厚度和硬度进行调整。
夏日炎炎，自制迷你小屋雪糕，让我们在家也能享受冰淇淋的乐趣。快来动手试试吧！