夏日阳光热烈，微风拂面，老街上的棒冰棒总是让人忍不住驻足。那清甜的滋味，仿佛带着回忆的魔力，让人陶醉。今天，就让我们一起走进传统棒冰的制作世界，亲手打造那份甜蜜滋味。
材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 纯净水：500毫升
- 白砂糖：100克
- 柠檬汁：10毫升（可选，增加酸味）
- 食用色素：几滴（可选，增加色彩）
- 棒冰模具：若干
制作步骤
1. 准备糖水
将纯净水和白砂糖放入锅中，用中小火加热。边加热边搅拌，直到糖完全溶解。如果想要增加酸味，可以在糖水快煮好时加入柠檬汁。
2. 加入色素
如果想要给棒冰增添色彩，可以在糖水快煮好时加入几滴食用色素。搅拌均匀，让颜色均匀分布。
3. 倒入模具
将煮好的糖水倒入棒冰模具中，注意不要倒得太满，以免凝固后溢出。
4. 冷却凝固
将模具放入冰箱中，等待糖水完全凝固。一般需要4-6小时，具体时间根据冰箱温度而定。
5. 取出棒冰
凝固后的棒冰可以轻松地从模具中取出。如果模具较难取出，可以先将模具在温水中浸泡一会儿，再尝试取出。
小贴士
- 制作棒冰时，糖水的比例可以根据个人口味进行调整。喜欢甜一些的可以增加糖量，喜欢酸一些的可以增加柠檬汁的量。
- 如果没有食用色素，可以用水果汁代替，为棒冰增添自然色彩。
- 制作棒冰时，注意安全，避免烫伤。
传统风味
除了普通糖水棒冰，还可以尝试以下传统风味：
- 芝麻棒冰：在凝固后的棒冰上撒上芝麻，口感更加丰富。
- 芒果棒冰：将芒果肉榨汁，加入糖水制作，口感清甜可口。
- 草莓棒冰：将草莓切片，放入模具中，制作出独特的草莓棒冰。
夏日炎炎，老街棒冰棒，回忆中的甜蜜滋味。让我们一起动手，为这个夏天增添一份清凉与甜蜜吧！