夏日来临，阳光炙烤大地，这个时候来一份冰爽的刨冰或冰淇淋，简直是解暑神器。今天，就让我来教你如何轻松自制这两款夏日清凉甜品，让你在家就能享受到冰凉解暑的滋味。
准备材料
刨冰
- 冰淇淋：500克
- 牛奶：200毫升
- 糖：50克
- 水果：适量（如草莓、芒果、蓝莓等）
- 珍珠或椰果：适量
冰淇淋
- 牛奶：500毫升
- 糖：100克
- 鸡蛋：3个（蛋黄、蛋白分离）
- 淡奶油：200毫升
- 香草精：1/2茶匙
- 巧克力豆、坚果、水果等：适量（作为装饰）
制作步骤
刨冰
- 将冰淇淋放入冰箱冷藏至软化。
- 将牛奶和糖混合，加热至糖完全溶解。
- 将软化的冰淇淋加入牛奶混合液中，搅拌均匀。
- 将混合液倒入刨冰机中，根据个人口味加入水果和珍珠或椰果。
- 刨冰完成后，即可享用。
冰淇淋
- 将牛奶、糖和香草精混合，加热至糖完全溶解。
- 将蛋黄打散，加入热牛奶混合液中，搅拌均匀。
- 将混合液过滤，去除杂质。
- 将混合液倒入锅中，小火加热，不断搅拌，直至浓稠。
- 关火，加入淡奶油，搅拌均匀。
- 将混合液倒入模具中，放入冰箱冷冻至凝固。
- 取出冰淇淋，加入巧克力豆、坚果、水果等装饰，即可享用。
小贴士
- 制作刨冰和冰淇淋时，可根据个人口味调整糖和水果的用量。
- 刨冰机是制作刨冰的利器，如果没有刨冰机，可以将冰淇淋和牛奶混合液放入搅拌机中搅拌。
- 冰淇淋在冷冻过程中，可每隔一段时间取出搅拌，以防止结块。
夏日炎炎，自己动手制作一份冰爽刨冰或冰淇淋，不仅能够解暑降温，还能增添生活乐趣。快快行动起来，享受这个美好的夏日吧！