引言
夏日炎炎，如何既享受清凉又养生美味呢？今天，我们将为您介绍一款夏日新宠——西红柿冰淇淋山药。这款甜品不仅口感独特，而且营养丰富，是一道集美味与养生于一体的佳品。
西红柿冰淇淋山药的制作材料
- 西红柿：2个（中等大小）
- 山药：200克
- 牛奶：300毫升
- 糖：50克
- 淀粉：20克
- 吉利丁片：5克
- 清水：适量
- 冰淇淋制作机
制作步骤
准备材料
- 将西红柿洗净，去蒂，切成小块。
- 山药去皮，切成小块，放入沸水中焯水，去除山药的淀粉。
- 吉利丁片用冷水泡软。
制作西红柿冰淇淋
- 将泡软的吉利丁片沥干水分，放入碗中，加入少量清水，隔水融化。
- 将西红柿块放入搅拌机中，加入融化的吉利丁片和牛奶，搅拌成细腻的西红柿牛奶液。
- 将西红柿牛奶液倒入锅中，加入糖，小火加热至糖完全溶解。
- 将加热好的西红柿牛奶液倒入冰淇淋制作机中，启动机器，制作成西红柿冰淇淋。
制作山药冰淇淋
- 将山药块放入搅拌机中，加入牛奶和糖，搅拌成山药牛奶液。
- 将山药牛奶液倒入锅中，加入泡软的吉利丁片，小火加热至吉利丁片完全溶解。
- 将加热好的山药牛奶液倒入冰淇淋制作机中，启动机器，制作成山药冰淇淋。
组合冰淇淋
- 将制作好的西红柿冰淇淋和山药冰淇淋放入模具中，交替层次叠加。
- 将模具放入冰箱冷冻室，冷冻4-6小时，直至冰淇淋凝固。
小贴士
- 制作西红柿冰淇淋时，可以选择新鲜的西红柿，口感更佳。
- 山药去皮时，要注意安全，避免皮肤接触到山药的粘液。
- 制作冰淇淋时，要控制好火候，避免烧焦。
- 冰淇淋冷冻时间不宜过长，以免口感变硬。
结语
西红柿冰淇淋山药，不仅是一道夏日清凉的甜品，更是一道养生佳品。快来尝试一下吧，相信您一定会爱上这道美味又养生的甜品！