引言
夏日炎炎，消暑美食成为人们关注的焦点。西瓜白凉粉布丁作为一款简单易学、美味可口的夏日甜品，不仅能够带来清凉的口感，还能让人在炎炎夏日中尽享清爽时光。
西瓜白凉粉布丁的制作材料
- 新鲜西瓜：1个（约500克）
- 白凉粉：50克
- 白糖：适量
- 牛奶：500毫升
- 吉利丁片：10克
- 清水：适量
制作步骤
1. 准备材料
将西瓜洗净，去皮去籽，切成小块备用。白凉粉和吉利丁片提前用温水泡软。
2. 制作白凉粉
将泡软的白凉粉和吉利丁片倒入锅中，加入适量白糖和清水，用小火煮至白凉粉完全溶解。
3. 制作牛奶糖浆
将牛奶倒入锅中，加入剩余的白糖，用中火煮至糖完全溶解，形成牛奶糖浆。
4. 混合材料
将煮好的白凉粉倒入牛奶糖浆中，搅拌均匀，然后倒入模具中。
5. 冷藏凝固
将装有白凉粉布丁的模具放入冰箱中冷藏至少4小时，使其凝固成型。
6. 制作西瓜层
将冷藏凝固的白凉粉布丁取出，在中间位置划一刀，形成两半。将西瓜块放入白凉粉布丁中，重新放入冰箱冷藏至完全凝固。
7. 装盘
将凝固好的西瓜白凉粉布丁取出，切成小块，放入盘中即可。
小贴士
- 制作白凉粉时，注意不要煮得过久，以免口感变差。
- 可以根据个人口味调整糖的用量。
- 制作过程中，尽量保持环境温度较低，以便白凉粉布丁更好地凝固。
结语
西瓜白凉粉布丁是一款简单易学、美味可口的夏日甜品。在炎炎夏日，不妨尝试制作这款消暑新宠，为家人和朋友带来一份清凉的惊喜。