夏日炎炎，一杯清凉的甜品无疑是解暑的最佳选择。今天，我要给大家介绍一款夏日消暑神器——生椰啵啵绿豆甜品。这款甜品不仅口感丰富，而且制作简单，在家就能轻松享受清凉美味。
生椰啵啵绿豆甜品原料
- 绿豆：200克
- 生椰奶：500毫升
- 红糖：50克
- 冰糖：适量
- 椰果：适量
- 生椰片：适量
- 芒果：1个（可选）
制作步骤
步骤一：绿豆泡发
- 将绿豆清洗干净，用清水浸泡4小时以上，或者一晚上，让绿豆充分泡发。
- 泡发好的绿豆捞出，用清水冲洗干净。
步骤二：绿豆煮制
- 将泡发好的绿豆放入锅中，加入适量的清水。
- 大火煮开后，转小火慢炖，煮至绿豆开花。
- 煮好的绿豆捞出，沥干水分。
步骤三：椰奶煮沸
- 将生椰奶倒入锅中，加入红糖和冰糖。
- 大火煮沸，转小火慢炖，煮至糖完全溶解。
步骤四：混合甜品
- 将煮好的绿豆和椰奶混合在一起。
- 加入适量的椰果和生椰片，搅拌均匀。
步骤五：冷藏待凉
- 将混合好的甜品倒入碗中，放入冰箱冷藏。
- 冷藏2-3小时，让甜品充分冷却。
步骤六：装饰点缀
- 将冷藏好的甜品取出，放入冰箱冷藏的芒果切片。
- 撒上一些生椰片，增加口感和美观。
小贴士
- 绿豆可以提前一天泡发，这样煮起来更加容易。
- 红糖和冰糖的比例可以根据个人口味调整。
- 椰果和生椰片可以根据个人喜好增减。
- 如果喜欢口感更加丰富，可以加入其他水果，如芒果、西瓜等。
夏日炎炎，来一杯生椰啵啵绿豆甜品，既能消暑解渴，又能享受清凉美味。赶快动手制作吧！