夏日炎炎，大暑时节更是酷热难耐。在这个时候，一碗清凉解暑的烧仙草无疑是最受欢迎的消暑美食之一。今天，就让我们一起跟着视频，学习如何制作这道美味的烧仙草，享受夏日的清凉。
烧仙草的起源与特点
烧仙草，又称仙人草，起源于我国台湾，后来传入大陆，成为各地消暑佳品。烧仙草具有清热解毒、消暑解渴、润肺止咳的功效，是夏日里不可或缺的甜品。
制作烧仙草的食材与工具
食材：
- 烧仙草粉：100克
- 冰糖：适量
- 水：适量
- 红豆：适量
- 芋圆：适量
- 珍珠：适量
工具：
- 砂锅
- 筷子
- 汤勺
- 筛子
- 碗
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将红豆提前浸泡4小时，使其充分吸水膨胀。
- 将芋圆和珍珠分别用清水冲洗干净，沥干水分备用。
步骤二：制作烧仙草粉
- 将烧仙草粉倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，形成糊状。
- 将搅拌均匀的烧仙草粉糊倒入锅中，用中火加热，边加热边搅拌，直至烧仙草粉糊变得浓稠。
- 关火，继续搅拌，使烧仙草粉糊冷却。
步骤三：煮红豆
- 将浸泡好的红豆放入锅中，加入适量的水，用中火煮至红豆熟软。
- 将煮好的红豆捞出，沥干水分备用。
步骤四：制作烧仙草
- 将冷却后的烧仙草粉糊倒入碗中，加入适量的冰糖，搅拌均匀。
- 将煮好的红豆、芋圆和珍珠放入烧仙草粉糊中，搅拌均匀。
- 将制作好的烧仙草倒入碗中，放入冰箱冷藏一段时间，使其更加冷却。
步骤五：享用烧仙草
- 从冰箱中取出冷藏好的烧仙草，用筷子搅拌均匀。
- 将烧仙草倒入碗中，即可享用。
小贴士
- 烧仙草粉糊在加热过程中要不断搅拌，以免糊底。
- 红豆、芋圆和珍珠可以根据个人口味适量添加。
- 烧仙草冷藏一段时间后口感更佳。
夏日炎炎，学会制作烧仙草，让你和家人在炎炎夏日里享受清凉。快来动手尝试吧！