在这个炎炎夏日，一杯清凉解暑的饮品无疑是救星。今天，我要和大家分享一道简单易学的甜饮——自制西米露。只需简单几步，你也能轻松成为饮品达人，为夏日增添一抹清凉。
准备材料
要制作一杯美味的西米露，首先需要准备以下材料：
- 西米：100克
- 牛奶：500毫升
- 水果（如西瓜、芒果、菠萝等）：适量
- 糖：适量
- 吉利丁片：5克
- 柠檬汁：少许
制作步骤
第一步：煮西米
- 将西米放入碗中，加入清水浸泡30分钟。
- 锅中加水煮沸，放入西米，用勺子轻轻搅拌，防止粘锅。
- 水再次煮沸后，转小火煮10分钟，期间要不断搅拌。
- 煮至西米中心还有一点白心时，捞出西米，用清水冲洗干净，备用。
第二步：制作吉利丁水
- 吉利丁片用冷水泡软。
- 将泡软的吉利丁片放入锅中，加入少量水，小火加热至吉利丁片完全溶解。
第三步：制作水果汁
- 将水果洗净，切成小块。
- 将水果放入搅拌机中，加入牛奶、糖和少许柠檬汁，搅拌成汁。
- 将搅拌好的水果汁过滤，去除果肉。
第四步：混合西米、吉利丁水和水果汁
- 将煮好的西米放入杯底。
- 倒入一半的吉利丁水。
- 倒入一半的水果汁。
- 重复步骤2和3，直至杯满。
第五步：冷藏凝固
- 将制作好的西米露放入冰箱冷藏2-3小时，使其凝固。
- 凝固后即可享用。
小贴士
- 西米煮的时间不宜过长，否则会变得过于软糯。
- 制作吉利丁水时，要注意用小火加热，以免吉利丁片烧焦。
- 水果汁可以根据个人口味添加糖和柠檬汁。
- 西米露可以加入各种水果，如草莓、蓝莓等，丰富口感。
夏日炎炎，一杯清凉的自制西米露，让你瞬间摆脱炎热。快来试试吧，轻松成为饮品达人，享受美好的夏日时光！