夏日炎炎，酷热难耐，一杯清凉的饮品或一块冰凉的甜品，无疑能带来无尽的舒爽。今天，就让我们来学习如何自制绿豆棒冰与绿豆汤，简单几步，让你轻松度过炎炎夏日。
绿豆棒冰
材料准备
- 绿豆：50克
- 清水：适量
- 白糖：适量
- 柠檬汁：少许
- 棒冰模具：1个
制作步骤
- 绿豆浸泡：将绿豆洗净，用清水浸泡4小时左右，让绿豆充分吸水膨胀。
- 绿豆煮熟：将泡好的绿豆放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮至绿豆熟透，捞出备用。
- 搅拌成泥：将煮熟的绿豆放入搅拌机中，加入适量的白糖和少许柠檬汁，搅拌均匀，制成绿豆泥。
- 倒入模具：将绿豆泥倒入棒冰模具中，放入冰箱冷冻层，冷冻4小时以上，直至凝固成冰。
- 取出棒冰：将冻好的绿豆棒冰从模具中取出，即可享用。
绿豆汤
材料准备
- 绿豆：100克
- 清水：适量
- 冰糖：适量
- 薄荷叶：少许（可选）
制作步骤
- 绿豆浸泡：将绿豆洗净，用清水浸泡4小时左右，让绿豆充分吸水膨胀。
- 绿豆煮熟：将泡好的绿豆放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮至绿豆熟透，捞出备用。
- 加入冰糖：将煮熟的绿豆放入锅中，加入适量的冰糖，煮至冰糖融化。
- 加入薄荷：如需，可加入少许薄荷叶，增加口感和香气。
- 煮制：继续煮制绿豆汤，直至绿豆汤变得浓稠，即可关火。
小贴士
- 绿豆汤可以根据个人口味调整糖量，喜欢甜一些的可以适量增加糖量。
- 绿豆汤煮制过程中，可以适当搅拌，防止绿豆粘锅。
- 绿豆汤具有清热解毒、消暑止渴的功效，非常适合夏日饮用。
夏日炎炎，让我们一起动手制作绿豆棒冰与绿豆汤，享受清凉一夏吧！