夏日炎炎，气温升高，人们往往会感到身体燥热，食欲不振。这时候，一碗清爽健康的甜品——莲子绿豆汤，就能为你的夏日带来一丝清凉。今天，就让我来为大家揭秘莲子绿豆汤的简易做法，让你轻松学会制作这道夏日消暑佳品。
莲子绿豆汤的营养价值
莲子，被誉为“夏日清凉果”，具有清热解毒、健脾止泻、养心安神的功效。绿豆则具有清热解毒、消暑利尿、降脂降压等作用。二者搭配，不仅口感清甜，而且营养价值极高。
莲子绿豆汤的材料
- 莲子：50克
- 绿豆：100克
- 冰糖：适量
- 清水：适量
莲子绿豆汤的做法
步骤一：准备材料
- 将莲子洗净，用清水浸泡2小时，使其充分吸水膨胀。
- 将绿豆洗净，用清水浸泡1小时，使其变软。
步骤二：煮制莲子
- 将浸泡好的莲子放入锅中，加入适量清水。
- 用大火烧开后，转小火煮30分钟，直至莲子变软。
步骤三：煮制绿豆
- 将煮好的莲子连同汤汁一起倒入锅中。
- 加入浸泡好的绿豆，继续用大火烧开后，转小火煮30分钟，直至绿豆变软。
步骤四：加入冰糖
- 待绿豆煮熟后，加入适量冰糖。
- 用小火煮至冰糖完全融化，汤汁变得浓稠。
步骤五：出锅装盘
- 将煮好的莲子绿豆汤盛出，放入碗中。
- 待其冷却后，即可食用。
莲子绿豆汤的注意事项
- 莲子不宜与茶叶、萝卜、猪肉等食物同食，以免影响药效。
- 绿豆性寒，脾胃虚寒者不宜多食。
- 莲子绿豆汤不宜过量食用，以免引起腹泻。
结语
夏日消暑，一碗莲子绿豆汤无疑是最佳选择。学会这道简易做法，让你在炎炎夏日，也能轻松享受清爽健康的甜品。快来动手尝试一下吧！