在炎炎夏日，一杯清凉的汤饮不仅能解暑降温，还能给身体带来健康的益处。石城莲子绿豆汤，就是这样一道集清热解毒、老少皆宜于一体的夏日清凉秘方。下面，就让我们一起揭开这道秘方的神秘面纱。
莲子：夏日养心的佳品
莲子，又称莲实，是莲花的果实。中医认为，莲子性平、味甘、涩，归心、脾、肾经，具有养心安神、健脾止泻、固精止带等功效。在夏日，莲子可以起到清热解毒、养心除烦的作用，非常适合夏季食用。
莲子的营养价值
莲子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等营养成分，具有很高的营养价值。以下是一些莲子的具体营养成分：
- 蛋白质：6.2克/100克
- 脂肪：0.2克/100克
- 碳水化合物：21.2克/100克
- 钙：44毫克/100克
- 磷：287毫克/100克
- 铁：2.4毫克/100克
- 维生素B1：0.16毫克/100克
- 维生素B2：0.05毫克/100克
绿豆：夏日消暑的利器
绿豆，又称青豆、绿豆芽，是我国传统的夏令食品。中医认为，绿豆性凉、味甘，归心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿、润喉止咳等功效。在夏日，绿豆可以起到清热解毒、消暑降温的作用，非常适合夏季食用。
绿豆的营养价值
绿豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养成分。以下是一些绿豆的具体营养成分：
- 蛋白质：21.6克/100克
- 脂肪：1克/100克
- 碳水化合物：61.6克/100克
- 钙：49毫克/100克
- 磷：333毫克/100克
- 铁：7.2毫克/100克
- 胡萝卜素：0.22毫克/100克
- 维生素B1：0.32毫克/100克
- 维生素B2：0.12毫克/100克
- 尼克酸：1.2毫克/100克
石城莲子绿豆汤的制作方法
石城莲子绿豆汤的制作方法简单易学，以下是一份详细的制作步骤：
材料：
- 莲子50克
- 绿豆100克
- 冰糖适量
- 清水适量
制作步骤：
- 将莲子、绿豆用清水冲洗干净，浸泡30分钟。
- 将浸泡好的莲子、绿豆放入锅中，加入适量清水。
- 开大火煮沸后，转小火慢炖1小时。
- 加入适量冰糖，煮至溶化。
- 关火，待汤温后即可饮用。
小贴士：
- 莲子可以提前一天浸泡，这样更容易煮烂。
- 绿豆煮的时间较长，需要耐心等待。
- 根据个人口味，可以适量添加其他食材，如红枣、枸杞等。
总结
夏日石城莲子绿豆汤是一道集清热解毒、养心除烦、消暑降温于一体的夏日清凉秘方。它不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，非常适合夏季食用。赶快动手制作一份石城莲子绿豆汤，为自己和家人带来一个清凉的夏日吧！