夏日炎炎，没有什么比自制冰淇淋更能给孩子们带来快乐和惊喜了。今天，就让我来为大家介绍一款夏日神器——自制冰淇淋机，教你如何轻松制作美味的蛋卷冰淇淋，同时还能与孩子共享制作乐趣！
自制冰淇淋机的优势
相较于市面上售卖的冰淇淋，自制冰淇淋机有着诸多优势：
- 健康美味：自制冰淇淋可以根据个人口味调整食材，减少添加剂，更加健康美味。
- 操作简单：冰淇淋机操作便捷，即使是小朋友也能轻松上手。
- 亲子互动：与孩子一起制作冰淇淋，增进亲子感情，享受亲子时光。
蛋卷冰淇淋的制作方法
以下是一份简单易学的蛋卷冰淇淋制作方法：
准备材料
- 牛奶 500ml
- 糖 80g
- 鸡蛋 2个
- 盐 1g
- 香草精 2滴
- 淡奶油 200ml
- 蛋卷皮 数张
制作步骤
- 鸡蛋分离：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，蛋白放入碗中备用。
- 打发蛋白：将蛋白加入少许盐，用电动打蛋器打发至干性发泡。
- 打发奶油：将淡奶油打发至六成发。
- 混合蛋黄液：将蛋黄加入糖和香草精，搅拌均匀。
- 加热牛奶：将牛奶加热至手背能感觉到热度，但不要沸腾。
- 倒入蛋黄液：将加热好的牛奶倒入蛋黄液，快速搅拌均匀。
- 混合材料：将蛋黄牛奶液倒入蛋白中，轻轻翻拌均匀。
- 加入奶油：将打发好的奶油加入混合液中，继续翻拌均匀。
- 倒入冰淇淋机：将混合好的冰淇淋液倒入冰淇淋机中，开启机器。
- 制作蛋卷：将蛋卷皮放入预热好的蛋卷模具中，烤至金黄色，取出备用。
- 倒入冰淇淋：将冰淇淋液倒入蛋卷皮中，放入冰箱冷冻2小时。
- 切块享用：将冻好的冰淇淋切成小块，即可享用美味蛋卷冰淇淋。
制作技巧
- 蛋黄液与牛奶的比例：蛋黄液与牛奶的比例为1:2，这样制作出的冰淇淋口感更佳。
- 蛋白打发：蛋白打发至干性发泡，即提起打蛋器时蛋白呈小尖角。
- 奶油打发：奶油打发至六成发，即奶油表面光滑，有明显的纹路。
夏日炎炎，与孩子一起动手制作美味的蛋卷冰淇淋，共享亲子时光，定会为这个夏天增添一份甜蜜与温馨。赶快行动起来，为这个夏天增添一份清凉吧！