夏日炎炎，没有什么比一杯冰凉的棒冰更能让人心情愉悦了。如皋棒冰，作为街头小吃的代表，凭借其独特的口味和鲜甜的口感，吸引了无数食客。今天，就让我带你揭秘如皋棒冰的网红口味，教你如何挑到最鲜甜的棒冰！
一、如皋棒冰的历史与特色
如皋棒冰起源于我国江苏省如皋市，已有百年的历史。如皋棒冰选用上等糯米、黄豆、芝麻等原料，经过精心制作，口感细腻、甜而不腻。其特色在于：
- 原料优质：如皋棒冰选用优质糯米，口感更加软糯。
- 工艺独特：传统手工制作，保留了棒冰的原汁原味。
- 口味多样：有芝麻味、红豆味、绿豆味等多种口味。
二、街头网红口味揭秘
随着如皋棒冰的普及，街头出现了许多网红口味。以下是一些热门口味：
- 经典芝麻味：芝麻香浓，口感丰富，是如皋棒冰的代表作。
- 红豆味：红豆软糯，香甜可口，深受女性食客喜爱。
- 绿豆味：清热解毒，消暑解渴，是夏日必备佳品。
- 椰子味：椰香浓郁，口感独特，让人回味无穷。
- 水果味：如草莓、芒果、葡萄等水果口味，口感清新，夏日必备。
三、如何挑选最鲜甜的棒冰
- 观察外观：棒冰表面光滑，色泽鲜艳，无杂质，说明制作工艺精湛。
- 闻气味：新鲜棒冰有浓郁的香味，无异味。
- 品尝口感：口感细腻，甜而不腻，无怪味。
- 选择知名品牌：知名品牌在原料和制作工艺上更有保障。
四、自制如皋棒冰
如果你喜欢如皋棒冰，不妨自己动手制作。以下是一个简单的制作方法：
- 准备原料：糯米、黄豆、芝麻、红豆、绿豆等。
- 制作糯米糊：将糯米磨成粉，加入适量水，搅拌均匀。
- 制作豆沙：将黄豆、芝麻等原料炒熟，磨成粉。
- 制作红豆沙、绿豆沙等：按照个人口味，将红豆、绿豆等原料煮熟，磨成沙。
- 混合糯米糊和豆沙：按照个人喜好，混合糯米糊和豆沙。
- 倒入模具：将混合好的糯米糊倒入模具中，放入冰箱冷冻。
- 脱模：棒冰冻硬后，取出即可。
夏日炎炎，快来尝试如皋棒冰，享受清凉一夏吧！