夏日炎炎，一杯清凉的芋圆牛奶冰沙无疑是解暑的好选择。街头小贩的芋圆牛奶冰沙总是让人回味无穷，但何不尝试在家自制，享受那份亲手制作的乐趣呢？今天，就让我来教你一招，让你在家也能做出媲美街头的芋圆牛奶冰沙！
芋圆制作
原料
- 芋头：500克
- 糖：50克
- 淀粉：50克
制作步骤
- 芋头处理：将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
- 搅拌成泥：将蒸熟的芋头取出，放入碗中，用勺子压成泥。
- 加糖和淀粉：在芋泥中加入糖和淀粉，搅拌均匀。
- 揉成面团：将混合好的芋泥揉成面团，分成小剂子。
- 搓成圆球：将小剂子搓成圆球，即为芋圆。
牛奶冰沙制作
原料
- 牛奶：500毫升
- 糖：30克
- 水果（如芒果、草莓等）：适量
- 冰块：适量
制作步骤
- 牛奶加糖：将牛奶倒入锅中，加入糖，用小火煮至糖融化。
- 冷却牛奶：将煮好的牛奶冷却至室温。
- 搅拌水果：将水果切成小块，用搅拌机打成泥。
- 混合冰块和牛奶：将冷却的牛奶倒入搅拌机中，加入冰块和水果泥。
- 搅拌至顺滑：将混合物搅拌至顺滑，倒入杯中。
芋圆牛奶冰沙组合
- 准备一杯：将冰沙倒入杯中。
- 加入芋圆：将做好的芋圆放入冰沙中。
- 装饰：根据个人喜好，可以加入一些水果片或薄荷叶进行装饰。
小贴士
- 芋圆的软硬度可以根据个人喜好调整，喜欢软糯的可以多蒸一会儿。
- 牛奶可以选用全脂、低脂或植物奶，根据个人口味选择。
- 水果的选择可以根据季节和个人喜好进行调整。
这样，一杯清凉的芋圆牛奶冰沙就完成了！在家自制，享受夏日清凉，简单又美味。快动手试试吧！