引言
夏日炎炎，一杯冰镇的西瓜汁和一份清爽的毛豆小食，简直是夏日解暑的神器。今天，就让我们一起学习如何自制西瓜酱毛豆，简单美味，轻松享受夏日的清凉。
西瓜酱毛豆的材料清单
- 毛豆：500克
- 西瓜：1个（中等大小）
- 盐：适量
- 酱油：1汤匙
- 糖：1茶匙
- 辣椒油：适量（可选）
- 蒜末：适量（可选）
- 葱花：适量（可选）
制作步骤
1. 准备材料
- 将毛豆洗净，去除两端，备用。
- 西瓜去皮去籽，切成小块。
2. 煮毛豆
- 将毛豆放入锅中，加入足够的清水。
- 加入适量的盐，大火煮开后转小火煮约10分钟，直到毛豆变软。
- 煮好的毛豆捞出，放入冷水中浸泡，冷却备用。
3. 制作西瓜酱
- 将西瓜块放入搅拌机中，加入适量的盐，搅拌成细腻的西瓜酱。
- 根据个人口味，可以加入蒜末和葱花增加风味。
4. 调味
- 取一个小碗，倒入煮好的毛豆，加入适量的西瓜酱。
- 加入酱油和糖，搅拌均匀，可以根据个人口味加入适量的辣椒油提味。
5. 上菜
- 将调味好的毛豆装盘，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌。
小贴士
- 选择新鲜毛豆，确保口感更佳。
- 西瓜酱的浓度可以根据个人喜好调整，喜欢甜一点的可以多加一些糖。
- 如果不喜欢辣味，可以省略辣椒油。
总结
自制西瓜酱毛豆不仅简单易学，而且美味可口。在炎炎夏日，这样一份清爽的小食，既能解暑又能愉悦心情。快动手试试吧，相信你一定能做出属于自己的夏日清凉佳肴！