夏日炎炎，是不是已经迫不及待想要来一份清凉的甜品呢？今天，就让我来教大家如何在家轻松制作一款丝滑喷雾慕斯，让你轻松拥有冰淇淋般的口感，享受夏日的清凉！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 奶油芝士 200克
- 细砂糖 50克
- 鸡蛋 2个（蛋黄和蛋白分开）
- 淡奶油 200毫升
- 吉利丁粉 10克
- 柠檬汁 10毫升
- 新鲜水果（如草莓、蓝莓等）适量
- 模具 1个
制作步骤
1. 芝士糊制作
- 将奶油芝士室温软化，加入细砂糖，用打蛋器打发至顺滑。
- 分次加入蛋黄，每次加入后都要搅拌均匀。
- 将吉利丁粉用少量温水溶解，倒入芝士糊中，搅拌均匀。
2. 蛋白霜制作
- 将蛋白打发至湿性发泡，加入柠檬汁，继续打发至干性发泡。
- 将打发好的蛋白霜分次加入芝士糊中，轻轻翻拌均匀。
3. 淡奶油打发
将淡奶油打发至六成发，与芝士糊混合均匀。
4. 填充模具
将混合好的慕斯糊倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固。
5. 装饰
- 将新鲜水果洗净，切成小块。
- 将凝固的慕斯脱模，放在盘中。
- 将水果摆放在慕斯上，即可享用。
小贴士
- 制作过程中，注意不要让蛋白霜消泡，以免影响慕斯的口感。
- 模具的选择也很重要，建议选择底部平滑的模具，方便脱模。
- 柠檬汁可以增加慕斯的酸甜口感，根据个人口味可适量调整。
夏日炎炎，这款丝滑喷雾慕斯绝对是你清凉解暑的必备甜品！快来动手尝试一下吧！