引言
夏日炎炎，一杯冰镇的饮料或一块冰爽的雪糕无疑是解暑的绝佳选择。在这篇文章中，我们将介绍一款夏日清凉新选择——西瓜草莓雪糕，并揭秘其制作秘诀，让你在家也能享受到双色梦幻的口感。
西瓜草莓雪糕的制作材料
要制作西瓜草莓雪糕，你需要以下材料：
- 新鲜西瓜：1个
- 新鲜草莓：200克
- 糖：适量
- 牛奶：200毫升
- 淀粉：1大勺
- 植物奶油：100毫升（可选，用于增加口感）
制作步骤
1. 准备西瓜和草莓
- 将西瓜去皮去籽，切成小块。
- 将草莓洗净去蒂，切成小块。
2. 制作西瓜雪糕部分
- 将西瓜块和糖放入搅拌机中，加入100毫升牛奶，搅拌成西瓜汁。
- 将西瓜汁过滤去渣，留下纯净的西瓜汁。
- 在锅中加入剩余的牛奶和淀粉，搅拌均匀，小火加热至沸腾，不断搅拌以防糊底。
- 将沸腾的牛奶淀粉液倒入西瓜汁中，搅拌均匀，小火煮至浓稠。
- 将煮好的西瓜雪糕糊倒入模具中，放入冰箱冷冻室冷冻至凝固。
3. 制作草莓雪糕部分
- 将草莓块和糖放入搅拌机中，加入100毫升牛奶，搅拌成草莓汁。
- 同样地，将草莓汁过滤去渣，留下纯净的草莓汁。
- 重复步骤2中的加热和浓稠过程，制作草莓雪糕糊。
- 将草莓雪糕糊倒入另一个模具中，放入冰箱冷冻室冷冻至凝固。
4. 制作双色雪糕
- 当西瓜雪糕和草莓雪糕都冷冻凝固后，将它们放入冰箱冷藏片刻使其稍微软化。
- 使用刀子小心地将两种雪糕从模具中取出，并切成小块。
- 将两种雪糕交替放入一个新的模具中，形成双色效果。
- 再次将模具放入冰箱冷冻室，直至完全冻结。
5. 装饰与享用
- 在雪糕表面撒上一些新鲜的草莓或西瓜块作为装饰。
- 将雪糕取出，稍微软化后即可享用。
总结
西瓜草莓雪糕是一款夏日清凉新选择，制作过程简单，口感双色梦幻。通过以上步骤，你可以在家轻松制作出这款美味的雪糕，为炎热的夏日带来一丝清凉。