夏日炎炎，清凉甜品成为许多人解暑的首选。玉米淀粉凉糕凭借其独特的口感和健康的成分，成为了夏日清凉新宠。本文将详细介绍玉米淀粉凉糕的制作方法，以及其健康益处。
玉米淀粉凉糕的制作原料
制作玉米淀粉凉糕，以下原料是必不可少的：
- 玉米淀粉：500克
- 清水：适量
- 白糖：适量（可根据个人口味调整）
- 吉利丁粉：10克
- 牛奶或椰奶：适量
- 香草精：少许（可选）
玉米淀粉凉糕的制作步骤
步骤一：准备原料
- 将玉米淀粉过筛，去除杂质。
- 准备清水、白糖、吉利丁粉、牛奶或椰奶、香草精。
步骤二：制作糖水
- 将清水倒入锅中，加入白糖，小火加热至白糖完全溶解。
- 加入吉利丁粉，继续加热至吉利丁粉完全溶解，形成糖水。
步骤三：制作凉糕糊
- 将玉米淀粉倒入碗中，加入少量糖水，搅拌均匀。
- 逐渐加入剩余的糖水，边加边搅拌，直至形成光滑的凉糕糊。
步骤四：冷藏凝固
- 将凉糕糊倒入模具中，放入冰箱冷藏2-3小时，直至凝固。
- 凝固后的凉糕取出，脱模，切成小块即可食用。
玉米淀粉凉糕的健康益处
无添加，健康放心
自制玉米淀粉凉糕无需添加任何防腐剂、色素等添加剂，让您吃得健康放心。
低热量，适合减肥
玉米淀粉凉糕的热量较低，适合减肥期间食用，既满足口感，又不会影响身材。
易消化，适合老人和孩子
玉米淀粉凉糕质地柔软，易于消化，适合老人和孩子食用。
富含营养，增强体质
玉米淀粉富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于增强体质。
总结
夏日清凉新宠——玉米淀粉凉糕，自制无添加，健康又美味。制作方法简单，营养丰富，是夏日消暑的绝佳选择。赶紧动手尝试吧！