夏日炎炎，一杯清凉的饮品不仅能解渴，更能带来一丝凉意。今天，就让我来和大家分享一款夏日必备饮品——自制仙草西米露的做法，甜蜜解渴，简单易学，让我们一起动手制作吧！
仙草西米露的由来
仙草西米露，又称“仙草冻”，是一种源自我国的传统甜品。它的主要原料是仙草粉和西米，口感爽滑，清凉可口，非常适合在炎炎夏日食用。
制作材料
仙草粉
- 仙草粉：100克
- 红糖：适量（根据个人口味调整）
西米
- 西米：适量（大约50克）
其他
- 水：适量（根据个人口味调整）
- 冰块：适量
制作步骤
准备仙草冻
- 将仙草粉倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。
- 将搅拌均匀的仙草粉水倒入锅中，加入适量的红糖，小火煮至仙草粉完全溶解。
- 将煮好的仙草粉水倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固成冻状。
准备西米
- 将西米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸。
- 转小火，煮至西米透明，捞出备用。
- 将煮好的西米放入冷水中浸泡，使其更加Q弹。
制作仙草西米露
- 将凝固的仙草冻切成小块。
- 将仙草冻、西米和适量的水倒入搅拌机中，搅拌均匀。
- 将搅拌好的仙草西米露倒入杯中，放入冰箱冷藏。
- 饮用时加入适量的冰块，口感更佳。
小贴士
- 仙草粉的浓度可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以多加一些红糖。
- 西米煮的时间不宜过长，以免口感变得过于软糯。
- 在制作仙草西米露时，可以根据个人喜好加入其他水果，如芒果、木瓜等，增加口感和营养。
夏日炎炎，一杯自制仙草西米露，甜蜜解渴，快来试试吧！