夏日炎炎，清凉饮品和甜品成了家家户户的必备良品。西瓜冰淇淋，作为一款既健康又美味的消暑佳品，无疑成为了孩子们的最爱。今天，就让我们一起动手，在家轻松自制美味西瓜冰淇淋，为这个夏天增添一抹清凉！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 新鲜西瓜：1个（约2公斤）
- 细砂糖：100克
- 牛奶：200毫升
- 淡奶油：200毫升
- 吉利丁粉：10克
- 清水：适量
制作步骤
1. 西瓜处理
将西瓜洗净，去皮去籽，切成小块，放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌成西瓜汁。
2. 糖水制作
将细砂糖和清水倒入锅中，小火加热至糖完全溶解，制成糖水。
3. 吉利丁粉溶解
将吉利丁粉倒入碗中，加入适量的温水，搅拌均匀，使其充分溶解。
4. 牛奶和淡奶油混合
将牛奶和淡奶油倒入锅中，加入溶解后的吉利丁粉，搅拌均匀。
5. 西瓜汁与糖水混合
将搅拌好的西瓜汁倒入牛奶淡奶油混合液中，搅拌均匀。
6. 冷却凝固
将混合液倒入模具中，放入冰箱冷冻室，冷冻约4小时，待其凝固。
7. 成品脱模
待冰淇淋凝固后，取出模具，轻轻敲击模具底部，使冰淇淋与模具分离，即可食用。
小贴士
- 制作冰淇淋时，可以选择自己喜欢的口味，如加入蓝莓、芒果等水果，增加口感和营养。
- 吉利丁粉的用量可根据个人口味适量增减，使其更加凝固。
- 冰淇淋在冷冻过程中，如发现表面有水珠，可以用保鲜膜封口，防止水分渗入。
夏日炎炎，让我们一起动手制作美味西瓜冰淇淋，为家人和孩子带来清凉一夏！