在炎炎夏日，来一份清凉的冰淇淋总是让人心旷神怡。而今天，我们要教大家如何在家轻松自制美味的贝贝南瓜冰淇淋，让你在享受美味的同时，还能感受到秋天的味道。
贝贝南瓜冰淇淋的由来
贝贝南瓜，又称小南瓜、小香瓜，因其小巧可爱而得名。这种南瓜口感细腻，甜而不腻，非常适合制作冰淇淋。将贝贝南瓜与冰淇淋结合，不仅能够保留南瓜的天然甜味，还能让冰淇淋的口感更加丰富。
自制贝贝南瓜冰淇淋的食材
主料
- 贝贝南瓜 1个（约300克）
- 牛奶 250毫升
- 糖 50克（可根据个人口味调整）
辅料
- 淡奶油 100毫升
- 吉利丁粉 5克
- 盐 少许
自制贝贝南瓜冰淇淋的步骤
准备工作
- 贝贝南瓜洗净，去皮去籽，切成小块。
- 牛奶倒入锅中，加入糖和盐，搅拌均匀。
- 将贝贝南瓜块放入锅中，用中小火煮至南瓜熟软。
- 将煮好的南瓜和牛奶倒入搅拌机中，搅拌均匀。
制作冰淇淋
- 吉利丁粉用少许温水泡软，待其充分吸水后，倒入搅拌好的南瓜牛奶中，搅拌均匀。
- 将搅拌好的南瓜牛奶倒入碗中，放入冰箱冷藏至少2小时，让吉利丁粉充分凝固。
- 淡奶油打发至硬性发泡。
- 将冷藏凝固的南瓜牛奶倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀。
- 将搅拌好的冰淇淋液倒入冰淇淋机中，按照说明书进行操作，直至冰淇淋凝固。
成品享用
- 将制成的贝贝南瓜冰淇淋放入冰箱冷冻室，冷冻至硬度适中。
- 吃前取出，用刀切成小块，即可享用。
小贴士
- 贝贝南瓜的甜度较高，可根据个人口味调整糖的用量。
- 制作冰淇淋时，注意吉利丁粉的用量，过多会影响冰淇淋的口感。
- 冰淇淋冷冻时间不宜过长，以免口感变硬。
在这个夏天，让我们一起动手制作美味的贝贝南瓜冰淇淋，感受秋天的味道吧！