夏日炎炎，一杯清凉的清补凉无疑能给人带来无尽的舒爽。今天，就让我来为大家揭秘清补凉的经典配方，并通过图片教程，让你轻松在家自制，享受夏日的清凉！
清补凉起源与发展
清补凉，顾名思义，是一种具有清热、解毒、滋阴、养胃功效的饮品。它起源于我国南方，尤其在广东、福建等地非常流行。随着时间的推移，清补凉逐渐传入全国各地，成为了夏日消暑的佳品。
清补凉经典配方
主料
- 红豆：100克
- 糯米：50克
- 莲子：50克
- 红枣：10颗
- 冰糖：适量
辅料
- 花生：适量
- 莲子心：适量
- 薏仁：适量
制作步骤
- 准备材料：将红豆、糯米、莲子、红枣等食材提前浸泡4小时以上。
- 煮红豆：将浸泡好的红豆放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至红豆软烂。
- 煮糯米：将糯米放入锅中，煮至熟透。
- 煮莲子：将莲子放入锅中，煮至熟透。
- 煮红枣：将红枣放入锅中，煮至软烂。
- 加辅料：加入花生、莲子心、薏仁等辅料，煮至食材熟透。
- 加冰糖：根据个人口味加入适量冰糖，煮至冰糖溶化。
- 冷藏：将煮好的清补凉放入冰箱冷藏，冰镇后口感更佳。
图片教程
清补凉的功效与作用
- 清热解毒：清补凉中的红豆、莲子等食材具有清热解毒的功效，适合夏日食用。
- 滋阴养胃：清补凉中的糯米、红枣等食材具有滋阴养胃的作用，有助于缓解夏日食欲不振、口干舌燥等症状。
- 补充能量：清补凉中的花生、薏仁等食材富含蛋白质、维生素等营养成分，有助于补充夏日流失的能量。
夏日炎炎，一杯清补凉让你清凉一夏！快来试试这个经典配方，为自己和家人带来清凉与健康吧！