夏日炎炎，如何才能给家人和朋友带来一份清凉解暑的美食呢？今天，就为大家带来一款夏日必备的清凉甜品——冰粉莓缤果轮框的制作全攻略。这款甜品口感丰富，色彩缤纷，既美观又美味，是夏日聚会或家庭休闲时光的绝佳选择。
一、材料准备
- 冰粉粉：100克
- 白糖：适量
- 蔓越莓干：50克
- 草莓：适量
- 蓝莓：适量
- 柠檬：1个
- 红糖：适量
- 水果刀：1把
- 轮框模具：1个
二、制作步骤
1. 准备冰粉
- 将冰粉粉倒入碗中，加入适量的温水（约50毫升），搅拌均匀。
- 将调好的冰粉水倒入锅中，小火加热至沸腾，边加热边搅拌，防止糊底。
- 煮沸后，转小火继续煮3-5分钟，煮至冰粉凝固，呈透明状。
- 将煮好的冰粉倒入模具中，待其冷却后放入冰箱冷藏1小时。
2. 制作莓缤果
- 将草莓、蓝莓洗净，去蒂，切成小块。
- 柠檬洗净，切片。
- 将草莓、蓝莓、柠檬片放入碗中，加入适量的白糖和红糖，搅拌均匀。
- 覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟，让水果充分吸收糖分。
3. 组装轮框
- 将冷藏好的冰粉取出，脱模，切成小块。
- 在轮框模具的底部铺上一层薄薄的冰粉。
- 将莓缤果均匀地铺在冰粉上。
- 重复步骤2和3，直到轮框模具填满。
- 用保鲜膜封好模具口，放入冰箱冷藏2小时。
4. 取出成品
- 冷藏2小时后，取出冰粉莓缤果轮框。
- 将轮框轻轻脱模，切成小块，即可享用。
三、小贴士
- 冰粉凝固时间较长，可以根据个人喜好调整时间。
- 蔓越莓干、草莓、蓝莓等水果可以根据个人口味进行调整。
- 在制作过程中，注意火候，防止糊底。
- 冰粉莓缤果轮框可以提前制作，冷藏保存，方便随时享用。
夏日炎炎，这款冰粉莓缤果轮框不仅能够为家人和朋友带来清凉，还能增进彼此间的感情。快来动手试试吧！