夏日炎炎，一杯冷饮、一盘凉菜，就能让人瞬间感受到清凉。今天，就让我们一起动手，制作5款简单美味的凉菜，让你在这个夏天享受清爽！
凉菜一：凉拌黄瓜
准备材料
- 黄瓜 2根
- 盐 适量
- 醋 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒油 适量
- 香菜 适量
制作步骤
- 黄瓜洗净，切成细丝，放入碗中，加入适量盐，拌匀，腌制10分钟。
- 腌制好的黄瓜丝用清水冲洗干净，沥干水分。
- 在黄瓜丝中加入蒜末、醋、辣椒油，拌匀。
- 最后撒上香菜，即可享用。
凉菜二：凉拌木耳
准备材料
- 木耳 100克
- 盐 适量
- 醋 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒油 适量
- 香菜 适量
制作步骤
- 木耳提前泡发，洗净，切成细丝。
- 锅中加水烧开，放入木耳焯水2分钟，捞出沥干水分。
- 在木耳中加入蒜末、醋、辣椒油，拌匀。
- 最后撒上香菜，即可享用。
凉菜三：凉拌海带丝
准备材料
- 海带丝 100克
- 盐 适量
- 醋 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒油 适量
- 香菜 适量
制作步骤
- 海带丝提前泡发，洗净，切成细丝。
- 锅中加水烧开，放入海带丝焯水2分钟，捞出沥干水分。
- 在海带丝中加入蒜末、醋、辣椒油，拌匀。
- 最后撒上香菜，即可享用。
凉菜四：凉拌豆芽
准备材料
- 豆芽 100克
- 盐 适量
- 醋 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒油 适量
- 香菜 适量
制作步骤
- 豆芽洗净，沥干水分。
- 在豆芽中加入蒜末、醋、辣椒油，拌匀。
- 最后撒上香菜，即可享用。
凉菜五：凉拌西红柿
准备材料
- 西红柿 2个
- 盐 适量
- 醋 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒油 适量
- 香菜 适量
制作步骤
- 西红柿洗净，切成薄片。
- 在西红柿片中加入蒜末、醋、辣椒油，拌匀。
- 最后撒上香菜，即可享用。
这些凉菜制作简单，口感清爽，非常适合夏日食用。快动手尝试一下吧！