夏日炎炎，如何让身心都得到一丝清凉？今天，就让我来教你制作一款夏日解暑必备的莲子西瓜甜品，简单易学，让你在家就能享受到清凉的夏日时光。
准备材料
- 西瓜：1个（中等大小）
- 莲子：100克
- 冰糖：适量
- 清水：适量
制作步骤
1. 西瓜切块
首先，将西瓜洗净，用刀切成小块，去籽备用。
2. 莲子处理
将莲子用清水浸泡1小时，使其充分吸水膨胀。然后将莲子去芯，备用。
3. 煮莲子
锅中加入适量清水，放入莲子，大火烧开后转小火煮至莲子变软，大约需要30分钟。期间可以适当添加清水，防止莲子煮糊。
4. 炖莲子
待莲子煮至软糯后，加入适量冰糖，继续小火炖煮5分钟，使莲子更加香甜。
5. 西瓜与莲子混合
将煮好的莲子捞出，放入西瓜块中，搅拌均匀。
6. 冷藏
将混合好的西瓜莲子放入冰箱冷藏，等待冷却。
7. 享用
待莲子西瓜甜品冷却后，即可食用。口感清爽，解暑效果极佳。
小贴士
- 莲子可以提前浸泡，这样更容易煮烂。
- 煮莲子时，可以根据个人口味适量添加冰糖。
- 冰箱冷藏后的甜品口感更佳。
这款莲子西瓜甜品不仅美味，还具有清热解暑的功效，是夏日消暑的佳品。快来试试吧，让你在炎炎夏日感受到清凉一夏！