夏日炎炎，是不是已经迫不及待想要来一份清凉的甜品呢？今天，就让我来为大家揭秘两种夏日经典甜品——酸奶冰淇淋与红豆冰淇淋的制作方法，让你在家轻松享受美味与清凉！
酸奶冰淇淋
材料准备
- 酸奶：500克
- 糖：50克
- 柠檬汁：几滴
- 淡奶油：200毫升
- 草莓或芒果等水果（可选）：适量
制作步骤
- 准备材料：将酸奶、糖和柠檬汁倒入搅拌机中，搅拌均匀。
- 打发奶油：将淡奶油打发至六成发，加入酸奶混合物中，继续搅拌均匀。
- 冷藏：将混合物倒入模具中，放入冰箱冷冻层，每隔一小时取出搅拌一次，直至冰淇淋凝固。
- 装饰：取出凝固的冰淇淋，加入水果装饰，即可享用。
小贴士
- 使用全脂酸奶口感更佳。
- 打发奶油时，注意不要打发过度，以免影响冰淇淋的口感。
- 搅拌时可以加入一些水果或坚果，增加风味。
红豆冰淇淋
材料准备
- 红豆：100克
- 糖：50克
- 淡奶油：200毫升
- 牛奶：200毫升
- 红豆沙（可选）：适量
制作步骤
- 煮红豆：将红豆洗净，放入锅中，加入适量水和糖，煮至红豆软烂。
- 制作红豆沙：将煮好的红豆捞出，用搅拌机打成红豆沙，备用。
- 煮牛奶：将牛奶倒入锅中，加入适量糖，煮至微沸。
- 混合材料：将淡奶油打发至六成发，加入牛奶和红豆沙，搅拌均匀。
- 冷藏：将混合物倒入模具中，放入冰箱冷冻层，每隔一小时取出搅拌一次，直至冰淇淋凝固。
- 装饰：取出凝固的冰淇淋，加入红豆沙装饰，即可享用。
小贴士
- 红豆煮至软烂后，可以用搅拌机打成红豆沙，口感更细腻。
- 可以根据个人口味，在红豆冰淇淋中加入其他食材，如芒果、椰果等。
- 红豆沙可以提前做好，放入冰箱保存，方便制作冰淇淋。
夏日炎炎，来一份自制冰淇淋，不仅清凉解暑，还能满足你的味蕾。快动手尝试吧，让你的夏日更加美好！