夏日炎炎，酷热难耐，一杯冰镇饮料或一块清凉甜品，无疑能带来极大的舒适感。今天，就让我来为你揭秘一款夏日消暑甜品——冰粉西瓜球，并教你如何轻松自制。
冰粉西瓜球：夏日清凉新宠
什么是冰粉？
冰粉，又称凉粉，是一种传统的夏日消暑食品。它主要由红薯粉或绿豆粉制成，口感滑嫩，清凉解暑。冰粉在南方地区尤为流行，是夏日餐桌上的常见甜品。
西瓜球：清凉与甜蜜的碰撞
西瓜球，顾名思义，是将西瓜切成球形。西瓜球不仅美观，而且口感清新，与冰粉搭配，简直是夏日清凉的完美组合。
自制冰粉西瓜球：简单易学
准备材料
- 红薯粉或绿豆粉：适量
- 清水：适量
- 西瓜：1个
- 糖：适量
- 柠檬汁：少许
制作步骤
制作冰粉：
- 将红薯粉或绿豆粉与清水按1:10的比例混合，搅拌均匀。
- 将混合好的粉浆倒入锅中，小火加热，边加热边搅拌，直至粉浆变得浓稠。
- 关火，继续搅拌至粉浆冷却，形成凝固的冰粉。
- 将凝固的冰粉切成小块，放入冰箱冷藏。
制作西瓜球：
- 将西瓜去皮去籽，切成小块。
- 用挖球器或勺子将西瓜块挖成球形。
组合冰粉西瓜球：
- 将冷藏好的冰粉取出，放入碗中。
- 将西瓜球放入冰粉中，加入适量的糖和少许柠檬汁调味。
- 可根据个人口味，加入其他水果或配料，如葡萄、芒果等。
小贴士
- 制作冰粉时，火不宜过大，以免粉浆糊底。
- 西瓜球的大小可根据个人喜好调整。
- 冰粉西瓜球可冷藏保存，食用时取出即可。
总结
冰粉西瓜球是一款简单易学、清凉解暑的夏日甜品。通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的冰粉西瓜球，与家人朋友共享清凉夏日。快来试试吧！