夏日炎炎，酷热难耐，这时候来一块清凉的雪糕，简直是解暑神器！今天，就教大家如何用简单的家常食材，自制绿豆雪糕，只需5种材料，简单易做，清凉解暑，快来试试吧！
绿豆雪糕的制作材料
- 绿豆：200克
- 白糖：50克
- 牛奶：300毫升
- 水适量
- 吉利丁片：2克
绿豆雪糕的制作步骤
准备工作
- 将绿豆提前浸泡4小时，使其充分吸水膨胀。
- 将吉利丁片用冷水泡软。
绿豆煮制
- 将泡好的绿豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至绿豆开花。
- 煮好的绿豆捞出，用清水冲洗干净，去除豆腥味。
制作绿豆沙
- 将煮好的绿豆放入搅拌机中，加入白糖和牛奶，搅拌成细腻的绿豆沙。
- 将搅拌好的绿豆沙过滤一遍，去除豆皮和杂质。
制作雪糕
- 将泡软的吉利丁片沥干水分，放入绿豆沙中，搅拌均匀。
- 将搅拌好的绿豆沙倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻室，冷冻4小时以上，直至凝固成型。
取出雪糕
- 冻好的雪糕从模具中取出，放入冰箱冷藏室，冷藏30分钟，使其稍微软化，便于食用。
绿豆雪糕的小贴士
- 绿豆浸泡时间越长，煮出来的绿豆沙口感越细腻。
- 煮绿豆时，水不宜过多，以免煮出来的绿豆沙过于稀薄。
- 吉利丁片泡软后，要充分沥干水分，以免影响雪糕的口感。
- 雪糕冷冻时间可根据个人喜好调整，冷冻时间越长，雪糕口感越扎实。
夏日炎炎，快来动手制作这款清凉解暑的绿豆雪糕吧！简单易做，只需5种家常食材，让你在家就能享受到清凉一夏！