炎炎夏日，来上一款清凉爽口的自制水果冰，无疑能带来无尽的舒爽。冰粉粉水果冰，作为一种简单易做且美味可口的甜品，已经成为了夏日网红甜品的新宠。今天，就让我带你一起揭开这款网红甜品制作的秘诀。
了解冰粉粉
首先，我们要了解冰粉粉。冰粉粉是一种用木薯淀粉制成的食材，通过简单的熬制和冷却，可以变成晶莹剔透的冰粉。冰粉不仅口感Q弹，而且富含多种营养成分，是夏日消暑的佳品。
准备食材
主料
- 冰粉粉：100克
- 冷水：800毫升
辅料
- 水果：根据个人喜好选择，如草莓、葡萄、芒果、西瓜等
- 糖：适量
- 枸杞、薄荷叶等装饰品
制作步骤
步骤一：制作冰粉
- 将冰粉粉和冷水混合均匀，静置30分钟。
- 将混合液倒入锅中，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止结块。
- 待混合液煮至透明，呈现晶莹状时，关火。
- 将煮好的冰粉液倒入模具中，放入冰箱冷藏2-3小时，使其凝固。
步骤二：制作水果冰
- 将水果洗净，切成小块或片状。
- 在凝固的冰粉上撒上适量的糖。
- 将水果块或片放在糖上。
- 再次将冰粉放入冰箱冷藏，直至水果融化，冰粉变成果冻状。
步骤三：装饰与摆盘
- 将冷藏好的冰粉取出，倒扣在盘子上。
- 在冰粉周围摆放切好的水果，如草莓、葡萄等。
- 可撒上一些枸杞或薄荷叶进行装饰。
小贴士
- 在熬制冰粉时，一定要边加热边搅拌，防止结块。
- 冰粉凝固的时间可以根据个人喜好调整，喜欢Q弹口感的可以适当延长冷藏时间。
- 水果的选择可以根据个人口味和季节变化进行调整。
夏日炎炎，自制冰粉粉水果冰不仅能带来清凉，还能让你的生活更加多姿多彩。快来试试这款网红甜品吧，相信你一定能做出美味的冰粉粉水果冰，享受夏日的清凉时光。