绿豆汤：传统消暑佳品
夏日炎炎，一杯清爽的绿豆汤无疑是消暑解渴的佳品。绿豆，被誉为“夏季的清火神器”，其性凉，具有清热解毒、消暑利尿的功效。将绿豆浸泡后，加入清水煮沸，待绿豆煮至开花，再加入适量的冰糖调味即可。这款传统的饮品，不仅能够带走夏日的炎热，还能给身体带来一丝丝的凉意。
绿豆汤的制作步骤
- 准备材料：绿豆、清水、冰糖。
- 绿豆浸泡：将绿豆用清水浸泡4-6小时，或者放入冰箱中浸泡过夜。
- 煮沸绿豆：将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸。
- 小火慢煮：将煮沸的绿豆转小火，煮至绿豆开花。
- 加入冰糖：待绿豆煮至开花后，加入适量的冰糖，煮至冰糖完全溶解。
- 关火：冰糖溶解后，关火，盖上锅盖，让绿豆汤在锅内自然冷却。
可爱小丸子：夏日里的甜品小确幸
在炎炎夏日，除了绿豆汤的清凉，一份可爱的小丸子也能为你的夏日增添一份甜蜜。小丸子，又称“珍珠丸子”，是用糯米粉和肉馅制作而成，口感软糯，味道鲜美。将小丸子与绿豆汤搭配，既营养又美味，是夏日消暑的新选择。
小丸子的制作步骤
- 准备材料：糯米粉、猪肉馅、葱、姜、酱油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉。
- 调制肉馅：将猪肉馅加入葱、姜、酱油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
- 和面：将糯米粉加入适量的清水，揉成面团。
- 包制小丸子：将面团搓成长条，切成小段，取一小段面团，放入肉馅，包成球形。
- 煮小丸子：将小丸子放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸，转小火煮至小丸子浮起。
- 捞出小丸子：将煮好的小丸子捞出，放入冰水中浸泡，使小丸子更加Q弹。
绿豆汤搭配可爱小丸子的食用建议
- 冷藏后食用：将绿豆汤和小丸子冷藏后食用，口感更加清凉。
- 搭配水果：可以搭配一些清凉的水果，如西瓜、哈密瓜等，增加口感。
- 适量饮用：虽然绿豆汤和小丸子都很美味，但也要适量饮用，以免影响消化。
夏日炎炎，来上一碗绿豆汤搭配可爱小丸子，既美味又健康，让你度过一个清凉的夏天！