夏天来临，天气越来越热，是不是觉得食欲不振，只想找一些清凉解暑的小零食呢？今天，就给大家介绍一款夏日清凉必备的美食——绿豆薄脆小饼干，并揭秘它的热量，让你在享受美食的同时，也能轻松保持身材。
绿豆薄脆小饼干：传统美食新演绎
绿豆薄脆小饼干，顾名思义，是由绿豆粉和面粉制作而成的小饼干。这种小饼干色泽金黄，口感酥脆，既有绿豆的清香，又有面粉的麦香，是一款非常受欢迎的传统美食。如今，随着人们生活水平的提高，这款传统美食也得到了新的演绎，成为了夏日里一道清凉解暑的佳品。
绿豆薄脆小饼干的热量分析
1. 绿豆的热量
绿豆是一种低热量、高纤维的食材，每100克绿豆的热量仅为33千卡。绿豆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，降低胆固醇，对减肥有一定的帮助。
2. 面粉的热量
面粉是制作绿豆薄脆小饼干的主要原料之一。每100克面粉的热量为328千卡。虽然面粉的热量较高，但制作成饼干后，其热量会有所降低。
3. 绿豆薄脆小饼干的热量
根据制作方法和份量不同，绿豆薄脆小饼干的热量也会有所差异。一般来说，每100克绿豆薄脆小饼干的热量在200-300千卡之间。相比于其他高热量零食，绿豆薄脆小饼干的热量较低，是夏日减肥期间的理想选择。
绿豆薄脆小饼干的制作方法
下面为大家分享一款简单易学的绿豆薄脆小饼干制作方法：
材料准备：
- 绿豆粉 100克
- 面粉 100克
- 糖 50克
- 鸡蛋 1个
- 泡打粉 3克
- 黄油 50克
制作步骤：
- 将黄油室温软化，加入糖打发至发白。
- 分离蛋黄和蛋白，将蛋黄加入打发的黄油中，搅拌均匀。
- 将面粉、泡打粉混合过筛，加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
- 蛋白用电动打蛋器打发至湿性发泡，分三次加入面糊中，翻拌均匀。
- 将绿豆粉筛入面糊中，揉成面团。
- 将面团擀成0.5厘米厚的面片，用饼干模具刻出形状。
- 预热烤箱至180℃，将饼干放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，至表面金黄色即可。
结语
绿豆薄脆小饼干是一款夏日清凉必备的美食，低卡高纤维，有助于减肥。在炎炎夏日，不妨尝试自己动手制作这款美味的小饼干，既能享受美食，又能保持身材，何乐而不为呢？