夏天来临,天气越来越热,是不是觉得食欲不振,只想找一些清凉解暑的小零食呢?今天,就给大家介绍一款夏日清凉必备的美食——绿豆薄脆小饼干,并揭秘它的热量,让你在享受美食的同时,也能轻松保持身材。
绿豆薄脆小饼干:传统美食新演绎
绿豆薄脆小饼干,顾名思义,是由绿豆粉和面粉制作而成的小饼干。这种小饼干色泽金黄,口感酥脆,既有绿豆的清香,又有面粉的麦香,是一款非常受欢迎的传统美食。如今,随着人们生活水平的提高,这款传统美食也得到了新的演绎,成为了夏日里一道清凉解暑的佳品。
绿豆薄脆小饼干的热量分析
1. 绿豆的热量
绿豆是一种低热量、高纤维的食材,每100克绿豆的热量仅为33千卡。绿豆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,降低胆固醇,对减肥有一定的帮助。
2. 面粉的热量
面粉是制作绿豆薄脆小饼干的主要原料之一。每100克面粉的热量为328千卡。虽然面粉的热量较高,但制作成饼干后,其热量会有所降低。
3. 绿豆薄脆小饼干的热量
根据制作方法和份量不同,绿豆薄脆小饼干的热量也会有所差异。一般来说,每100克绿豆薄脆小饼干的热量在200-300千卡之间。相比于其他高热量零食,绿豆薄脆小饼干的热量较低,是夏日减肥期间的理想选择。
绿豆薄脆小饼干的制作方法
下面为大家分享一款简单易学的绿豆薄脆小饼干制作方法:
材料准备:
- 绿豆粉 100克
- 面粉 100克
- 糖 50克
- 鸡蛋 1个
- 泡打粉 3克
- 黄油 50克
制作步骤:
- 将黄油室温软化,加入糖打发至发白。
- 分离蛋黄和蛋白,将蛋黄加入打发的黄油中,搅拌均匀。
- 将面粉、泡打粉混合过筛,加入蛋黄糊中,搅拌均匀。
- 蛋白用电动打蛋器打发至湿性发泡,分三次加入面糊中,翻拌均匀。
- 将绿豆粉筛入面糊中,揉成面团。
- 将面团擀成0.5厘米厚的面片,用饼干模具刻出形状。
- 预热烤箱至180℃,将饼干放入烤箱中层,烘烤15-20分钟,至表面金黄色即可。
结语
绿豆薄脆小饼干是一款夏日清凉必备的美食,低卡高纤维,有助于减肥。在炎炎夏日,不妨尝试自己动手制作这款美味的小饼干,既能享受美食,又能保持身材,何乐而不为呢?
