莲藕绿豆汤：清热解毒，润肺养颜
莲藕绿豆汤的由来
莲藕绿豆汤是一道传统的夏日清凉汤品，起源于我国南方。莲藕和绿豆都是夏季常见的食材，具有很好的清热解毒、润肺养颜的功效。
莲藕绿豆汤的制作方法
材料准备
- 莲藕 1根
- 绿豆 100克
- 冰糖 适量
- 清水 适量
制作步骤
- 莲藕处理：将莲藕洗净，去皮，切成小块。
- 绿豆浸泡：将绿豆用清水浸泡1小时，使其充分吸水膨胀。
- 煮沸：将泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。
- 加入莲藕：待绿豆煮至半熟时，加入莲藕块，继续煮至绿豆熟透。
- 加入冰糖：根据个人口味，加入适量的冰糖，煮至糖溶化。
- 出锅：将莲藕绿豆汤盛出，放入冰箱冷藏，待凉后即可食用。
莲藕绿豆汤的功效
- 清热解毒：莲藕和绿豆都具有清热解毒的功效，适合夏季食用。
- 润肺养颜：莲藕富含膳食纤维，有助于润肺养颜。
- 降血压：莲藕具有降血压的作用，适合高血压患者食用。
莲子羹：养心安神，润燥止渴
莲子羹的由来
莲子羹是一道具有悠久历史的传统甜品，起源于我国古代。莲子具有养心安神、润燥止渴的功效，非常适合夏季食用。
莲子羹的制作方法
材料准备
- 莲子 100克
- 红枣 5颗
- 冰糖 适量
- 清水 适量
制作步骤
- 莲子处理：将莲子用清水浸泡2小时，使其充分吸水膨胀。
- 红枣处理：将红枣洗净，去核。
- 煮沸：将泡好的莲子和红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。
- 转小火：将火调至小火，煮至莲子熟透。
- 加入冰糖：根据个人口味，加入适量的冰糖，煮至糖溶化。
- 出锅：将莲子羹盛出，放入冰箱冷藏，待凉后即可食用。
莲子羹的功效
- 养心安神：莲子具有养心安神的功效，适合心悸、失眠等症状。
- 润燥止渴：莲子具有润燥止渴的功效，适合夏季口干舌燥的人群。
- 增强免疫力：莲子富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力。
夏日炎炎，一碗清凉的莲藕绿豆汤或莲子羹，不仅能清热解毒，还能养颜润燥。快动手尝试制作吧！