随着夏日的来临，冷冻饮品成为了消暑降温的佳品。然而，面对市场上琳琅满目的冷冻饮品，如何选择既安全又美味的产品呢？今天，我们就来揭秘冷冻饮品的国家标准，并提供一份实用的安全选购指南，让你轻松选购夏日清凉必备的冷冻饮品。
冷冻饮品国家标准概述
1. 定义与分类
根据我国《冷冻饮品》（GB 2759-2015）国家标准，冷冻饮品是指以水为主要原料，添加或不添加辅料，经冷冻工艺制成的固态或半固态食品。
冷冻饮品主要分为以下几类：
- 冰淇淋类：包括冰淇淋、雪糕、冰棍等。
- 果冻类：包括果冻、果味果冻等。
- 饮料类：包括冰沙、冰粉、冰粥等。
2. 生产工艺要求
国家标准对冷冻饮品的生产工艺提出了严格的要求，包括原料验收、生产过程、包装、储存等环节。例如，冰淇淋类产品在制作过程中，原料的添加量、混合温度、均质温度等都有明确规定。
3. 品质要求
国家标准对冷冻饮品的品质提出了多项要求，如感官要求、理化指标、微生物指标等。例如，冰淇淋的感官要求包括色泽、组织、口感、风味等；微生物指标包括大肠菌群、致病菌等。
安全选购指南
1. 选择正规厂家生产的产品
购买冷冻饮品时，要选择正规厂家生产的产品。正规厂家在生产过程中严格遵守国家标准，产品质量有保障。
2. 查看生产日期和保质期
在购买冷冻饮品时，要查看产品的生产日期和保质期。尽量选择生产日期较近、保质期较长的产品。
3. 注意产品包装
购买冷冻饮品时，要注意产品包装是否完好。包装破损或变形的产品可能已经变质，不宜购买。
4. 了解产品成分
了解产品成分，避免购买含有过敏源或添加剂过多的产品。例如，对牛奶过敏的人群应避免购买含有牛奶的冰淇淋。
5. 注意储存条件
冷冻饮品在储存过程中要避免高温、潮湿、阳光直射等不良环境。购买后，尽快放入冰箱冷藏或冷冻保存。
6. 合理食用
冷冻饮品虽然美味，但过量食用可能导致消化不良、腹泻等问题。建议合理食用，避免过量。
总结
夏日清凉必备的冷冻饮品，在选购过程中要关注国家标准，掌握安全选购指南。通过以上方法，相信你一定能选购到既安全又美味的冷冻饮品，度过一个清凉的夏日。