夏日炎炎，粽子作为中国传统节日——端午节的特色食品，不仅美味可口，而且寓意吉祥。今天，就让我来为大家分享一款家常芸豆黑米粽子的简单做法，让你和家人在享受美味的同时，也能摄取到丰富的营养。
准备材料
主料：
- 芸豆：200克
- 黑米：200克
- 糯米：500克
辅料：
- 红枣：适量
- 红糖：适量
- 莲子：适量
- 猪肉：适量
- 花生：适量
工具：
- 粽叶：适量
- 粽绳：适量
制作步骤
第一步：准备材料
- 芸豆、黑米提前浸泡4小时，糯米浸泡2小时。
- 猪肉切成小块，红枣、莲子、花生洗净备用。
第二步：煮豆和米
- 将芸豆、黑米放入锅中，加水煮至熟透。
- 糯米煮至半熟，捞出沥干水分。
第三步：拌馅
- 将煮熟的芸豆、黑米、糯米、红枣、莲子、花生、猪肉混合在一起。
- 加入适量的红糖，搅拌均匀。
第四步：包粽子
- 取一片粽叶，折叠成漏斗状。
- 放入适量的拌好的馅料，用粽叶包裹，系紧粽绳。
第五步：煮粽子
- 将包好的粽子放入锅中，加入足够的水。
- 大火煮开后转小火，煮至粽子熟透。
注意事项
- 粽叶的选择：新鲜的粽叶香味更佳，且煮出来的粽子更加清香。
- 煮粽子的时间：根据粽叶的厚薄和粽子的大小调整煮制时间，确保粽子熟透。
- 馅料的搭配：可以根据个人口味调整馅料，如加入豆沙、蛋黄等。
健康益处
- 芸豆：富含蛋白质、膳食纤维、矿物质等，具有降血压、降血脂、抗氧化等作用。
- 黑米：含有丰富的B族维生素、膳食纤维、矿物质等，具有抗氧化、抗衰老、提高免疫力等作用。
- 糯米：富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素等，具有补充能量、增强体质等作用。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味又健康的家常芸豆黑米粽子了。和家人一起分享这份美味，度过一个愉快的端午节吧！