夏日炎炎，气温升高，食欲往往随之下降。这时候，一碗清爽美味的甜品就显得尤为重要。今天，就让我来为大家介绍一道夏日里的经典甜品——双皮奶，它不仅口感细腻，而且制作简单，是夏日里不可或缺的清凉标配。
双皮奶的起源与特点
双皮奶，顾名思义，是以牛奶为原料，经过特殊工艺制作而成的一种甜品。它起源于我国广东省，有着悠久的历史。双皮奶的特点是口感滑嫩，奶香浓郁，入口即化，而且热量低，非常适合夏天食用。
双皮奶的制作方法
准备材料
- 牛奶：500ml
- 糖：50g
- 吉士粉：20g
- 鸡蛋白：2个
制作步骤
- 准备材料：将牛奶倒入锅中，加入糖和吉士粉，搅拌均匀。
- 加热：用小火加热牛奶，边加热边搅拌，直到糖和吉士粉完全溶解。
- 冷却：将加热好的牛奶倒入碗中，放入冰箱冷藏至冷却。
- 打发蛋白：将鸡蛋白用打蛋器打发至起泡。
- 混合：将冷却后的牛奶从冰箱取出，用筷子轻轻搅动，使表面形成一层薄皮。
- 加入蛋白：将打发的蛋白轻轻拌入牛奶中，注意不要破坏表面的薄皮。
- 再次冷藏：将混合好的牛奶放入冰箱，冷藏4小时以上，直至凝固。
- 食用：取出冷藏好的双皮奶，用刀子沿着碗边轻轻划一圈，将双皮奶倒扣在盘中即可。
双皮奶的食用建议
- 搭配水果：双皮奶搭配新鲜水果，如草莓、蓝莓等，口感更佳。
- 冷藏保存：双皮奶最好现做现吃，如需保存，请放入冰箱冷藏。
- 适量食用：双皮奶虽美味，但热量也不低，适量食用为佳。
双皮奶的美图分享
下面是一些双皮奶的美图，让我们一起欣赏这道夏日清凉甜品的美味吧！
夏日炎炎，一碗双皮奶，让你清凉一夏。赶快动手尝试一下吧！