夏日炎炎，食欲不振是常有的事。这时候，一份简单又营养的美食就显得尤为重要。今天，就为大家带来一道夏日美食——虾鸡胸肉玉米炒饭。这道菜色香味俱佳，营养丰富，而且制作过程简单，只需三步就能轻松完成。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 鸡胸肉：150克
- 虾：100克
- 玉米粒：50克
- 米饭：200克
- 青葱：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
第一步：处理食材
- 鸡胸肉洗净，切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 虾去壳去肠线，洗净后备用。
- 玉米粒洗净，青葱切段，生姜切丝，蒜切末。
第二步：炒制食材
- 热锅凉油，油温5成热时，放入鸡胸肉翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油，放入蒜末、姜丝爆香。
- 加入虾，翻炒至变色，再加入鸡胸肉，一起翻炒均匀。
- 加入玉米粒，继续翻炒。
- 加入适量生抽，翻炒均匀。
第三步：炒制米饭
- 将炒好的食材盛出备用。
- 另起锅，加入适量油，放入米饭，用铲子压散。
- 加入炒好的食材，翻炒均匀。
- 根据个人口味，加入适量盐，翻炒均匀。
- 最后撒上青葱段，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
- 鸡胸肉腌制时间不宜过长，以免肉质变硬。
- 玉米粒可以选择新鲜玉米粒或罐头玉米粒，罐头玉米粒更方便。
- 炒饭时，米饭不宜炒得太干，以免口感过硬。
- 炒制过程中，可根据个人口味调整调料。
夏日炎炎，来上一份虾鸡胸肉玉米炒饭，既美味又营养，让你在炎炎夏日中也能享受美食的乐趣。快动手试试吧！