夏日炎炎，是不是觉得食欲不振？别担心，今天我要给大家带来一道夏日必备的美食——香辣可口鱿鱼丝。烤鱿鱼丝不仅口感鲜美，而且制作简单，在家就能轻松搞定。下面，就让我来为大家揭秘烤鱿鱼丝的做法与风味吧！
选材与准备
选材
- 鱿鱼：新鲜鱿鱼，最好选择个头均匀、颜色鲜亮的。
- 香料：辣椒粉、花椒粉、孜然粉、五香粉、盐、糖、生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末。
准备
- 鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼嘴，切成细丝。
- 将切好的鱿鱼丝放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒，拌匀腌制20分钟。
- 将蒜末、姜末放入另一个碗中，加入适量的辣椒粉、花椒粉、孜然粉、五香粉，拌匀备用。
烤制过程
烤箱预热
- 将烤箱预热至200℃。
- 在烤盘上铺上一层锡纸，以便于后续的清理。
烤鱿鱼丝
- 将腌制好的鱿鱼丝平铺在烤盘上。
- 将备好的蒜末、姜末和香料均匀撒在鱿鱼丝上。
- 将烤盘放入烤箱中层，烤制10分钟左右。
- 烤至鱿鱼丝表面呈金黄色，且香气四溢时，即可取出。
成品特点
烤好的鱿鱼丝色泽金黄，香气扑鼻，口感鲜美。香辣可口，让人食欲大开。既可以作为下酒菜，也可以作为零食，非常适合夏日食用。
小贴士
- 腌制鱿鱼丝的时间不宜过长，以免影响口感。
- 烤制过程中，可根据个人口味调整火候和时间。
- 鱿鱼丝不宜烤制时间过长，以免烤焦。
夏日炎炎，快来尝试一下这道美味的烤鱿鱼丝吧！相信它一定会成为你夏日餐桌上的佳肴。