夏日炎炎，一杯冰镇饮料或许能带来一丝清凉，但有时候，我们更需要一份甜品来满足味蕾。今天，就教大家如何在家轻松制作夏日凉糕，只需三步，就能让你享受到解暑又美味的甜品时光。
第一步：准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 粘米粉：100克
- 糖：80克
- 水：适量
- 吉利丁粉：10克
- 柠檬汁：少许
- 食用色素（可选）：少许
第二步：制作凉糕
- 准备糖水和吉利丁粉：将水煮沸后，加入糖和吉利丁粉，搅拌均匀，煮至吉利丁粉完全溶解。
- 制作凉糕糊：将粘米粉过筛后，加入糖水，搅拌均匀，形成糊状。
- 倒入模具：将调好的糊倒入模具中，加入少许柠檬汁和食用色素（可选），搅拌均匀。
- 冷藏凝固：将模具放入冰箱冷藏，待凉糕凝固成型。
第三步：享用凉糕
- 脱模：待凉糕完全凝固后，取出，脱模。
- 切块：将凉糕切成小块，即可享用。
小贴士
- 制作凉糕时，糖的用量可以根据个人口味调整。
- 吉利丁粉可以增加凉糕的口感，也可以用吉利丁片代替。
- 凉糕凝固的时间取决于冰箱的温度，一般需要2-3小时。
夏日凉糕不仅制作简单，而且口感细腻，清凉解暑。在家轻松制作，不仅能满足自己的味蕾，还能为家人带来一份清凉的惊喜。快来试试吧！