夏日炎炎，酷暑难耐，这个时候来一碗清爽的凉拌瓜果，简直是救星。凉拌瓜果不仅口感清爽，而且制作简单，是家常菜中不可或缺的佳品。今天，我们就来为大家介绍一系列夏日凉拌瓜果的做法，让你在家也能轻松享受到夏日的清凉。
1. 凉拌黄瓜
材料
- 黄瓜 2根
- 醋 2大勺
- 酱油 1大勺
- 蒜末 1小勺
- 糖 1小勺
- 盐 适量
- 花椒油 适量
- 香菜 少许
做法
- 黄瓜洗净，切成细丝，放入碗中，撒上少许盐腌制10分钟。
- 腌制好的黄瓜丝用水冲洗干净，沥干水分。
- 在锅中加入适量的水，放入花椒油，煮开后关火，倒入黄瓜丝中。
- 加入蒜末、糖、醋和酱油，拌匀即可。
- 最后撒上香菜提香。
2. 凉拌西瓜皮
材料
- 西瓜皮 1个
- 蒜末 1小勺
- 醋 2大勺
- 盐 适量
- 糖 1小勺
- 花椒油 适量
做法
- 西瓜皮去瓤，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟。
- 浸泡好的西瓜皮用水冲洗干净，沥干水分。
- 在锅中加入适量的水，放入花椒油，煮开后关火，倒入西瓜皮片中。
- 加入蒜末、糖、醋和盐，拌匀即可。
3. 凉拌苦瓜
材料
- 苦瓜 1根
- 蒜末 1小勺
- 酱油 1大勺
- 盐 适量
- 糖 1小勺
- 醋 2大勺
- 花椒油 适量
做法
- 苦瓜洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟。
- 浸泡好的苦瓜片用水冲洗干净，沥干水分。
- 在锅中加入适量的水，放入花椒油，煮开后关火，倒入苦瓜片中。
- 加入蒜末、糖、醋、酱油和盐，拌匀即可。
4. 凉拌南瓜
材料
- 南瓜 1个
- 蒜末 1小勺
- 酱油 1大勺
- 盐 适量
- 糖 1小勺
- 醋 2大勺
- 花椒油 适量
做法
- 南瓜去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟。
- 浸泡好的南瓜片用水冲洗干净，沥干水分。
- 在锅中加入适量的水，放入花椒油，煮开后关火，倒入南瓜片中。
- 加入蒜末、糖、醋、酱油和盐，拌匀即可。
夏日凉拌瓜果，清爽解暑，家常做法一学就会。赶快动手尝试一下吧，相信你会爱上它们的！